方法概述

工(gong)程部(bu)(bu)目前的(de)(de)零經驗員工(gong)較(jiao)多，如何克服這種困難局(ju)面，快速(su)提升工(gong)程部(bu)(bu)工(gong)作效率成為部(bu)(bu)門的(de)(de)重(zhong)中之重(zhong)，而工(gong)程部(bu)(bu)實施的(de)(de)晨夕(xi)會(hui)工(gong)作法應(ying)對如此(ci)局(ju)面的(de)(de)效果(guo)較(jiao)為突出。

操作流程

晨夕(xi)會(hui)(hui)，顧名(ming)思義，每日早晨下午各(ge)進行(xing)一(yi)次會(hui)(hui)議(yi)，會(hui)(hui)議(yi)上分配任務(wu)，討(tao)論并解(jie)決問題，分享酒店重要(yao)事件，進行(xing)新員(yuan)工培(pei)訓及相(xiang)關交(jiao)叉(cha)培(pei)訓。總結(jie)為：晨會(hui)(hui)設定目標(biao)，夕(xi)會(hui)(hui)檢視(shi)結(jie)果。

晨(chen)夕(xi)會目的(de)：為當天(tian)和近一段(duan)時間(jian)工(gong)(gong)作的(de)順利開展(zhan)提(ti)供保障，通(tong)過會議(yi)上簡潔明了的(de)講解(jie)布置任務，使員工(gong)(gong)掌(zhang)握工(gong)(gong)作重點；員工(gong)(gong)互相(xiang)學習的(de)課堂，尤(you)其對新(xin)員工(gong)(gong)，通(tong)過參加晨(chen)夕(xi)會可(ke)以幫(bang)助(zhu)其更好地融入團隊；加強員工(gong)(gong)與領(ling)導層的(de)溝通(tong)交(jiao)流，發現、分析和解(jie)決出(chu)現及存(cun)在的(de)問題。

一、晨(chen)會(hui)流(liu)程。晨(chen)會(hui)時間為每(mei)日(ri)早(zao)晨(chen)9:00，會(hui)議(yi)時間持(chi)續(xu)10~15分(fen)鐘(zhong)，由副總工(gong)程師或是當日(ri)值(zhi)班工(gong)程師主(zhu)持(chi)，進行工(gong)作分(fen)配及信息(xi)共享，晨(chen)會(hui)要做到簡潔明了。

1.出(chu)勤管理：快速檢查出(chu)勤情(qing)況查看員工是否正常出(chu)勤。

2.信(xin)息共享(xiang)：由副總工程師(shi)或當日(ri)值班工程師(shi)分(fen)享(xiang)酒(jiu)店當日(ri)是否有重要客人、宴會及其他重要事件。

3.工作任(ren)務(wu)分配(pei)：由副總工程師或當(dang)日值班工程師分配(pei)當(dang)日工作任(ren)務(wu)，具體(ti)任(ren)務(wu)及責任(ren)分解(jie)到個人(ren)。

二、夕會(hui)(hui)流程(cheng)(cheng)(cheng)。夕會(hui)(hui)時間為每日17:45，會(hui)(hui)議(yi)時間持(chi)續(xu)30分鐘左右，夕會(hui)(hui)雖然由總(zong)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)師、副總(zong)工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)師或是當(dang)日值班工(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)師主(zhu)持(chi)，但會(hui)(hui)議(yi)的主(zhu)人已經轉移到當(dang)日出勤的所(suo)(suo)有(you)員工(gong)；會(hui)(hui)議(yi)上所(suo)(suo)有(you)員工(gong)依次分享當(dang)日的工(gong)作內容、工(gong)作成果及碰到的問題。

1.當日出(chu)勤(qin)的(de)所有員(yuan)工依(yi)次分享當日的(de)工作(zuo)內容、工作(zuo)成果及碰到(dao)的(de)未能解決的(de)問題。

2.主持人(ren)組織討論工作中碰到的所(suo)有問題，總(zong)結(jie)解(jie)決方(fang)法。

3.分享酒店的(de)喜訊，尤(you)其是本部門或外部門員(yuan)工的(de)卓越(yue)表現，提高員(yuan)工士氣(qi)。

4.員工意見溝通。

5.每兩周由一名員工對其(qi)他員工進(jin)行自己(ji)所在領域專業(ye)知識技能(neng)的(de)培訓，這樣既能(neng)提高該員工的(de)工作總結及培訓能(neng)力，又能(neng)加強(qiang)其(qi)他員工的(de)各專業(ye)知識技能(neng)。

操作案例

酒店(dian)工程部(bu)目前有兩名(ming)(ming)弱電員工，其中一名(ming)(ming)員工的(de)母(mu)親生病(bing)住(zhu)院，一星期無法到崗工作，然而在這期間剛(gang)好有一個重要會議(yi)(yi)要開三(san)天，且占用(yong)酒店(dian)全部(bu)會議(yi)(yi)室，僅靠一名(ming)(ming)弱電員工根本(ben)無法為客人提供優質高效(xiao)的(de)服務，由于之前在夕(xi)會上對其他(ta)員工做了(le)簡單及關鍵的(de)弱電會議(yi)(yi)培訓，比(bi)如如何使用(yong)投影(ying)儀，控制音響、麥克風等，臨時(shi)指派另一名(ming)(ming)員工也順利完成(cheng)了(le)此次會議(yi)(yi)任務。

執行效果

晨夕會工作法避免了領導會議唱“獨角戲”的局面，更(geng)為(wei)重要的是提(ti)高(gao)了工(gong)作效率，因為(wei)只(zhi)有日清(qing)、日結(jie)、日處理，事(shi)情才不會堆積，問題才能及(ji)(ji)早發現，及(ji)(ji)時(shi)處理，尤(you)其對于新員工(gong)及(ji)(ji)酒店(dian)零(ling)經驗員工(gong)熟悉酒店(dian)工(gong)程及(ji)(ji)提(ti)高(gao)專(zhuan)業技術能力更(geng)為(wei)有效。