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2014年3月 首頁 > 企業內刊

《禮記》與酒店管理

作者(zhe):哈爾濱萬達嘉華酒店 郭秋(qiu)芳

剛剛加入哈爾濱萬達嘉華酒店時(shi),被告(gao)知(zhi)酒店每間客房(fang)都放有(you)《禮記(ji)譯注》,中(zhong)(zhong)英文各一(yi)本(ben)。坦白(bai)地講,當時(shi)感到非(fei)常(chang)不解(jie)與好(hao)奇。之前在(zai)其他(ta)酒店集團也工作過,但基(ji)本(ben)在(zai)客房(fang)擺放的(de)都是一(yi)些雜志報紙之類的(de),從(cong)來(lai)(lai)沒有(you)聽說(shuo)過擺放《禮記(ji)》。后來(lai)(lai)同事告(gao)訴(su)說(shuo),萬達酒店及度假村提倡弘揚中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)文化,而《禮記(ji)》可以說(shuo)是最能代(dai)表中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)幾(ji)千年文化精髓的(de)著作,地位如同西方的(de)《圣(sheng)經》,于是在(zai)萬達旗(qi)下的(de)所有(you)酒店,每個(ge)房(fang)間都會(hui)擺放《禮記(ji)》。

大部分女性應該像我一樣,不會那么容(rong)易(yi)對《禮記》產生興(xing)趣的(de),但我由于(yu)工作的(de)需要,抱(bao)著不得不看(kan)的(de)心態讀了(le)《禮記》。慶(qing)幸的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)自己(ji)曾是(shi)(shi)(shi)(shi)名文(wen)科生,腦子里還有些古(gu)文(wen)知(zhi)識(shi);更為慶(qing)幸的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi),酒店房間里擺放的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)《禮記譯注(zhu)》,而并非純古(gu)文(wen)版(ban)的(de)《禮記》。初看(kan)的(de)確有些枯燥,絕對不如(ru)看(kan)時(shi)(shi)尚雜志來(lai)(lai)得那么有趣。于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)擱(ge)起來(lai)(lai)數日,想起來(lai)(lai)之后便隨便翻(fan)個(ge)兩三篇。如(ru)此反復,漸入(ru)佳境。雖然還是(shi)(shi)(shi)(shi)不如(ru)看(kan)時(shi)(shi)尚雜志那么通(tong)俗(su)易(yi)懂,但是(shi)(shi)(shi)(shi)已經開始對這本書有些許興(xing)趣,并且能夠有些自己(ji)的(de)感(gan)悟了(le)。

《禮(li)記》的主要(yao)內容是(shi)記載和論述先(xian)秦的禮(li)制(zhi)、禮(li)儀(yi),解釋儀(yi)禮(li),記錄孔(kong)子(zi)和弟子(zi)等的問(wen)答(da),記錄修身做人的準則。實際上,這本書內容門類繁多(duo),涉(she)及(ji)到了政(zheng)治、法律、道(dao)德、哲學、歷(li)史、祭祀、文(wen)藝、日常生活、歷(li)法、地(di)理等諸多(duo)方面(mian)。中國社會深受儒家文(wen)化的影響,即使是(shi)今日,里面(mian)的某些準則也(ye)同樣適用。而有些準則,更是(shi)一名專業(ye)的酒(jiu)店人應該牢牢遵守(shou)與執行的。

如《曲禮上》第一篇說道:毋不敬,儼若思,安定辭。安民哉!敖不可長,欲不可從,志不可滿,樂不可極。這句話(hua)的(de)意思是(shi),君子處世要(yao)謹慎從(cong)事,思索考慮問題必須莊嚴端正,說話(hua)時(shi)要(yao)安(an)(an)詳肯(ken)定,使人(ren)民生(sheng)活、心(xin)理都有(you)所安(an)(an)然。不(bu)能(neng)放縱自(zi)(zi)己的(de)傲慢之(zhi)心(xin)滋(zi)長,欲望不(bu)可(ke)放縱,志(zhi)趣(qu)必須自(zi)(zi)持(chi)(chi)。對于酒(jiu)店人(ren)來說,在遇(yu)到客人(ren)有(you)疑問或者(zhe)困難需要(yao)幫助時(shi),一定要(yao)自(zi)(zi)信(xin)回(hui)答(da)以(yi)給予信(xin)心(xin)及(ji)支持(chi)(chi)或者(zhe)幫助,使客人(ren)心(xin)里安(an)(an)定,住得舒(shu)適;在回(hui)答(da)客人(ren)問題的(de)時(shi)候要(yao)態(tai)度(du)謙和,不(bu)可(ke)自(zi)(zi)以(yi)為(wei)是(shi)。

賢者狎而敬之,畏而愛之。愛而知其惡,憎而知其善。積而能散,安安而能遷。臨財毋茍得,臨難毋茍免。很毋求勝,分毋求多。疑事毋質,直而勿有。此段尤為適合酒店人。大意是說:要養成尊敬賢人的習慣,心中畏服而有所愛慕,在愛慕時要知道他的短處,在不快時要了解他的長處。在工作中,總會有這樣那樣的磕磕絆絆,出發點立場不同,有時候也會有些矛盾。在這種情況下,要憎而知其善,因(yin)為最(zui)終(zhong)的目(mu)的都是為了做好工作(zuo)。

在現在繁華浮躁的社會里,多讀讀《禮記》,讓自己的心靈得到凈化,也算是一種樂事。我慶幸我能夠接觸到《禮記》這本中國的圣經,用書中(zhong)的準則來要求自(zi)己,使自(zi)己在遇到事(shi)情的時候,能夠以更加成熟的方(fang)式(shi)處(chu)理。

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