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2014年9月 首頁 > 企業內刊

邊創業邊戀愛

作者:韓英

北京大學法學院畢業的鄭家良與他的女友、北大新聞學院的學生鄒圳超,是萬達大學生創業計劃團隊中的一員,他們的店鋪叫小鯨的匹薩

因為創(chuang)業中的(de)分(fen)歧,兩人(ren)幾乎分(fen)手。但冷靜(jing)之后,兩人(ren)意識到,真(zhen)正的(de)創(chuang)業,就是和愛的(de)人(ren)一起手牽手,互相包(bao)容與理解(jie)地走下去。

母親并不滿意他的選擇

創業的生活有時會令鄭家良感到沮喪,那些活都特別瑣碎,特別麻煩。我有的時候會想,自己是一個北大的學生,結果卻做了一個與過去那么多年學的專業完全無關的事情。他的(de)母親(qin)盡管(guan)也是(shi)一(yi)位商(shang)人,最初她卻很不滿意兒子的(de)選擇,在她看(kan)來,一(yi)名(ming)北大畢業(ye)生的(de)出路應該是(shi)成為一(yi)名(ming)公(gong)務員,或者進入(ru)軍隊做一(yi)名(ming)軍官。但幸運(yun)的(de)是(shi),開(kai)明(ming)的(de)母親(qin)最終還是(shi)同意了。

但這種念頭通常也就是起床時才會一閃而過。上午9點20分,在采訪前,鄭家良已經完成了這天早上的第一項工作——7點起床后,他在東直門地鐵口向著行色匆匆的白領們發完300多份傳單。坐進咖啡館后,他要了一杯冰水,說自己現在滿腦子都重復著發傳單時念的那句話,你好,酸梅湯,無限暢飲。

說不累是假的。但想到這些傳單很快就會變成上門的客人,一高興就不覺得累了。他笑著說。

如果非要進行某種比較的話,當這個剛剛從北京大學法學院畢業的年輕人站在路口發傳單時,他的大部分同學都已經走上一種更具確定性的生活,有人成為公務員,有人進入律所。但鄭家良與他的女友、北大新聞學院的學生鄒圳超一起,成為萬達大學生創業計劃團隊中的一員,他們的店鋪名字叫小鯨的匹薩。2014年11月,他(ta)們的店將在北京通州萬達廣(guang)場(chang)開業。

萬達也是從一家小公司做起來的

在通州店(dian)開業之前這大(da)半年(nian)里(li),為了練手(shou),兩人已經先用朋友空(kong)置的(de)店(dian)面(mian)運營起實體店(dian)了。

這家店門口的玻璃窗里,貼著黑底繁體字的宣傳語,我們一直用心用腦,做你從未吃過的匹薩!正宗意大利薄餅匹薩,原創中式口味匹薩。老板們都是一群熱血的創業青年,就為此,您就應該來好好嘗嘗

就在這段話上方的照片里,是一張鄒圳超的工作照,這個漂亮姑娘穿著白色襯衫和墨綠色圍裙,頭上還系了一塊漂亮的墨綠色圍巾。她單肩背著一個巨大的外賣箱,微微笑起來,那照片上寫著,我送外賣我快樂!

開匹(pi)(pi)(pi)薩店的(de)(de)靈(ling)感(gan)最初來源于他們(men)的(de)(de)一(yi)次旅行(xing)。大(da)二結束的(de)(de)那(nei)個暑假,這(zhe)對(dui)剛剛開始(shi)戀愛的(de)(de)年輕(qing)人(ren)去(qu)了趟歐洲,在(zai)羅馬(ma)的(de)(de)小巷里,他們(men)第(di)一(yi)次吃到正(zheng)宗(zong)的(de)(de)意(yi)式(shi)匹(pi)(pi)(pi)薩。國內大(da)部分匹(pi)(pi)(pi)薩店都是美(mei)式(shi)的(de)(de),面(mian)餅很厚。但意(yi)式(shi)匹(pi)(pi)(pi)薩卻在(zai)大(da)鍋爐中烤制而(er)成,餅皮極薄(bo)極脆。生活(huo)悠閑(xian)的(de)(de)當地人(ren)并不將匹(pi)(pi)(pi)薩當一(yi)頓(dun)正(zheng)餐(can),而(er)是有時就(jiu)用一(yi)塊匹(pi)(pi)(pi)薩一(yi)杯咖啡,打發下(xia)午茶的(de)(de)時光。

我們才知道匹薩原來是這個樣子的。鄭家良一邊吃著一邊想到,能不能回到北京開一家經營這種匹薩的小店。鄒圳超則表示支持,想開就開吧。

兩人的父母都是商人,白手起家,骨子里都流淌著經商的基因,所以創業并不會令他們感到恐懼或遙遠,像萬達這樣的大企業,不也是從一家小小的公司做起來的嗎?

小鯨的匹薩出(chu)現之前,他們就(jiu)曾想過(guo)創業,針(zhen)對(dui)移動互(hu)聯(lian)網開發(fa)手(shou)游(you)產(chan)品(pin),用游(you)戲的(de)(de)方(fang)式進行市場問卷調查。盡(jin)管做了(le)項目書,鄭家(jia)良還為此翻(fan)查了(le)所有(you)新聞網站的(de)(de)游(you)戲報道(dao),但很快他們就(jiu)發(fa)現,想要產(chan)品(pin)成(cheng)功,必須技術特別過(guo)硬,要不就(jiu)是像那些互(hu)聯(lian)網巨頭的(de)(de)產(chan)品(pin)一樣,用巨額資金刷榜(bang)。

這是環境的問題,我們對抗不了。如今想來,他(ta)們(men)覺得有些無奈。但沒過(guo)多久,兩人就打算開(kai)匹薩店,因為餐飲或許是對(dui)他(ta)們(men)來說準入門檻最低的(de)行業。

像所有年輕人一樣,他們希望擁有自己的事業。鄒圳超說,他們雖然是北漂,狀態漂浮不定,但也要像小魚一樣,自由自在地游蕩,所以他們給自己店起名為小鯨

創業的收獲才是人生最大的財富

兩個20多歲的年輕人對餐飲業知識幾乎全無儲備,這個小店必須由零開始。從最初期,他們就一直采取著笨拙而頗具實用性的建設方式。因為不擅長藝術設計,兩人打開大眾點評網,用關鍵詞匹薩挨(ai)個搜索(suo)北(bei)京(jing)、上(shang)海、青島、廈門、廣州的(de)店面(mian),借鑒每(mei)一(yi)個可用的(de)細節(jie)。

小鯨附近的(de)小街里,藏著(zhu)(zhu)一間隱蔽而口(kou)碑(bei)不錯的(de)意大利私房菜,就像羅馬(ma)那(nei)家匹薩店一樣(yang),他們的(de)廚房也是半開放的(de)設計,用(yong)鍋(guo)爐烘(hong)烤匹薩。鄭(zheng)家良有時干(gan)脆(cui)就帶著(zhu)(zhu)廚師,坐進(jin)這家店一個能觀察到廚房的(de)地方,悄悄偷師。

從覺得開個餐館,開開就好了的輕松態度,到發現原來這是從無到有,最難的過程,能夠支撐他們(men)的唯有堅持(chi)。

他們得學會分辨烤箱的類別,100多攝氏度的不夠用,500多攝氏度的瓦數又太大,不能直接用。鄭家良還學會了進行電路改裝,他笑笑說,如果請電工做全套,就太貴了。創業精神嘛,我們只有自己往上撲。不過,他對電路的認識還停留在中學物理教材中串聯、并聯的階段,只有一邊上網學,一邊到建材市場打聽,逮著老板狠問。有(you)時候,還要為水龍頭究竟(jing)買6分粗的還是8分粗的陷入選擇恐慌。

當有人告訴鄒圳超匹薩很好吃時,她覺得最幸福。鄭家良則將最初的沮喪感視作是不是真想創業的一種考驗我現在更加明確自己喜歡這個事情,不管是面餅,還是上面的餡料,如果有人說覺得很好,就像是一個自己的孩子,有人說,你娃娃長得真俊。這個西(xi)安小伙子笑了(le)起來。

看著自己的小店一天天地成形,看著溫暖的燈光、精致的裝修,以及越來越多的客人上門,鄒圳超經常會被感動:其實我要的不多,就這樣小小的窩就好,自由就好,溫暖就好。

不過,幾個月前,鄒圳超熬了兩天兩夜的時間趕工了一版菜單,可鄭家良看過后認為,字體太密很可能影響閱讀,設計風格太女生了。鄒圳超又累又氣,兩人吵得不可開交,當時我覺得,你是我男朋友,你怎么能說我?

他(ta)們決定分(fen)手(shou)。兩個人在店(dian)內互不(bu)理睬,廚師和店(dian)員們也(ye)都不(bu)知(zhi)道(dao)到底該聽(ting)誰的。直(zhi)到這次采訪之(zhi)前不(bu)久(jiu),他(ta)們才(cai)剛剛和好。

我們是因為創業分手,也是因為創業復合的。鄒圳超說,如果連這么好的感情都不能互相理解和妥協,那還談什么創業呢?除了彼此,誰還能這樣無條件信任地陪著對方走下去?

經過這件事情之后,鄭家良對創業有了更深的領悟:創業,不僅僅是創造紙面上的財富,在創業過程中的種種收獲,才是人生最大的財富。

那你收獲了什么?

熱情、堅持、管理。他掰著手指算了起來,還有,要和合作伙伴互相妥協,要有團隊精神,這是不是該排在最前面?他(ta)看著女友鄒圳超,微(wei)微(wei)笑了起來。

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