“檢查表”復查難點
董軍表示,“一開始其實覺得選泉州萬達文華酒店開半年會的可能性不大,因為泉州的交通、住宿情況都不太方便。但在今年5月初,酒店接到了籌備半年會的任務。”
結合泉州的實際情況,難點主要集中在住宿、用餐、交通等方面。泉州萬達文華酒店只有322間房,半年會參會人數600多人,住宿安排難;用餐人數也超出了酒店的原有能力;相鄰的晉江機場雖然近,但機場小、航班少,廈門機場雖然大,但距離遠,有一兩個小時的車程;半年會、16個各系統會議銜接緊密,場地緊張不說,要布置好這些會場,酒店的椅子都不夠用……為應對困難,泉州萬達文華酒店立刻和項目、商管方面通了氣,對半年會工作細化到了每一個崗位、每一位員工。董軍表示,“在半年會召開臨近20天時,我們采用了‘半年會工作細節檢查表’的方法,對各項工作分部門、分崗位、分細節,落實到位,每天都按照‘檢查表’復查,天天更新、天天專題會。比如會場擺放時,為了把桌椅擺整齊,工作人員拿繩做尺,逐行逐列比對安排整齊。就是以如此細致的工作態度,確保了各項工作的落實。”
集各方力量攻關
半年會參(can)會人(ren)(ren)數達到了(le)600多人(ren)(ren),遠(yuan)高于(yu)泉州(zhou)(zhou)萬達文(wen)華酒(jiu)店(dian)餐(can)(can)飲部平(ping)時的負荷(he)能(neng)力,吃飯人(ren)(ren)數過多、進餐(can)(can)時間集中,這(zhe)將造(zao)成(cheng)餐(can)(can)廳嚴重擁擠。為(wei)增加(jia)用(yong)餐(can)(can)的面(mian)積(ji),泉州(zhou)(zhou)萬達文(wen)華酒(jiu)店(dian)對酒(jiu)店(dian)大堂吧重新規劃,改造(zao)后(hou)一下就分擔了(le)200人(ren)(ren)的就餐(can)(can)壓力。行政酒(jiu)廊、棋牌室,能(neng)動員(yuan)的空(kong)間都動員(yuan)起來,并跟(gen)一些長住客(ke)進行了(le)協調,確(que)保了(le)會議、用(yong)餐(can)(can)場地(di)。
酒(jiu)店也積(ji)極(ji)協調(diao)各(ge)(ge)方面力(li)量(liang),與(yu)(yu)相關部門、兄弟公司一起解決難題。半(ban)年會(hui)(hui)共(gong)分為(wei)主會(hui)(hui)場(chang)(chang)和(he)16個(ge)各(ge)(ge)系統分會(hui)(hui)場(chang)(chang),會(hui)(hui)議之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)要(yao)(yao)求銜接緊密、準(zhun)確高(gao)效,主會(hui)(hui)場(chang)(chang)與(yu)(yu)各(ge)(ge)系統分會(hui)(hui)場(chang)(chang)之(zhi)(zhi)間(jian)(jian)的(de)間(jian)(jian)隙只有(you)10分鐘,這(zhe)就(jiu)要(yao)(yao)求各(ge)(ge)個(ge)會(hui)(hui)場(chang)(chang)布置要(yao)(yao)提前(qian)到位,會(hui)(hui)議中再進行(xing)桌(zhuo)椅(yi)(yi)、場(chang)(chang)地調(diao)整已是絕無可能。布置17個(ge)會(hui)(hui)場(chang)(chang),共(gong)需要(yao)(yao)1700把椅(yi)(yi)子,酒(jiu)店只有(you)1300把椅(yi)(yi)子,為(wei)保證效果,泉州(zhou)萬達(da)文華(hua)(hua)酒(jiu)店專門向漳州(zhou)萬達(da)嘉(jia)華(hua)(hua)酒(jiu)店借了400把同類(lei)型的(de)椅(yi)(yi)子。籌(chou)備(bei)半(ban)年會(hui)(hui)需要(yao)(yao)大(da)(da)量(liang)專業人力(li),人手(shou)不(bu)夠了,兄弟公司大(da)(da)力(li)支持,文華(hua)(hua)天使、管家、業主代表紛(fen)紛(fen)從長(chang)沙、大(da)(da)連(lian)等(deng)地趕赴泉州(zhou)萬達(da)文華(hua)(hua)酒(jiu)店。
萬達人展現高素質
半年會已圓滿結束了,此時的董軍感覺如釋重負,“這是集團在外地規模最大,也是在自營酒店規模最大的一次會議,董事長在半年會講話最后提出感謝泉州萬達文華酒店,那一刻努力得到了領導的認可,覺得非常光榮,這不光是對泉州萬達文華酒店的表揚,也是對萬達自營酒店的認可,萬達酒店管理公司有信心管好酒店。”
董軍在接受采訪時特別強調,“酒店也組織過不少會議,比較而言,就數萬達同仁素質高,大規模會議、大規模用餐、大規模的主會場、分會場調整,萬達人都非常有秩序、非常高效。萬達同仁們的現場說法,等于是讓酒店全體員工有了近距離學習萬達文化的機會,得到了一次寶貴的培訓。”