一場(chang)疫情幾乎讓(rang)全球旅(lv)游(you)業陷入停(ting)擺，酒(jiu)(jiu)店(dian)業是受影響最嚴(yan)重的(de)產業之(zhi)一。伊(yi)斯坦布爾萬(wan)達文(wen)華酒(jiu)(jiu)店(dian)項(xiang)目，立于(yu)行業危(wei)時(shi)，以逆勢發展的(de)破(po)局之(zhi)態(tai)，為行業的(de)疫后復(fu)蘇點燃了希望之(zhi)火(huo)，也為中(zhong)國酒(jiu)(jiu)店(dian)品(pin)牌的(de)未來之(zhi)路，開啟了新的(de)方向。

10月1日，伊斯坦布爾萬(wan)達文(wen)華酒(jiu)店正式開業(ye)。這(zhe)是萬(wan)達酒(jiu)店及度假村首家海(hai)外(wai)輕資產輸(shu)出(chu)管理項目，也是中國酒(jiu)店品(pin)牌(pai)走出(chu)國門的(de)重要里程碑(bei)。

負責項目開發建設的是土耳其高端地產開發商Mar Yapi，其董事會主席Münir Özkök先生表示：“我們非常高興能將萬達文華品牌的服務和品質引入伊斯坦布爾這座融合歷史光輝和當代摩登的城市。酒店擁有雅致的建筑設計、細致周到的服務和美味可口的餐飲，將當之無愧地成為區域和城市新坐標。我們希望伊斯坦布爾萬達文華酒店能夠成為當代絲綢之路上的全新驛站，為中國和更多世界各地的賓客，展示體現中式美學和待客之道的服務。”

萬達酒店及度假村副總裁董軍先生表示：“作為一個中國酒店管理公司，我們很榮幸攜手國際業主在海外開業首家萬達酒店管理的豪華酒店，為中國酒店品牌收獲國際聲譽。我們也期望為中國和更多來自世界各地的賓客，提供體現中式待客之道的服務。”

一場疫情幾乎讓全球旅(lv)游業(ye)陷(xian)入(ru)停擺，酒店(dian)業(ye)是受影響最嚴重的(de)產業(ye)之一。伊斯(si)坦布(bu)爾萬達文華酒店(dian)項目，立于行業(ye)危時，以(yi)逆勢發(fa)展的(de)破(po)局之態，為(wei)行業(ye)的(de)疫后復蘇點燃了希望(wang)之火，也為(wei)中國酒店(dian)品牌的(de)未(wei)來之路，開啟了新(xin)的(de)方向。

伊斯(si)坦布爾(er)萬(wan)達文華酒(jiu)店(dian)

酒(jiu)店大堂里的復(fu)古(gu)老爺車和藝術畫作(zuo)

水療中(zhong)心設(she)有當地特色的土耳其浴室

設計建造

在絲綢之路上建一(yi)座驛站

伊斯坦(tan)布爾萬達文華酒(jiu)店項目2017年(nian)已簽約完成，原計劃于2020年(nian)開業，因疫(yi)情延期開業。

伊(yi)斯(si)坦(tan)布爾(er)(er)橫跨亞歐大陸，是(shi)(shi)土耳(er)其(qi)經(jing)濟、文(wen)化(hua)、交通(tong)中心，也是(shi)(shi)世界著名的旅游勝地(di)(di)。萬(wan)達文(wen)華(hua)酒店(dian)品牌是(shi)(shi)萬(wan)達酒店(dian)及度(du)假村(cun)主打(da)的豪華(hua)酒店(dian)品牌，伊(yi)斯(si)坦(tan)布爾(er)(er)萬(wan)達文(wen)華(hua)酒店(dian)是(shi)(shi)萬(wan)達文(wen)華(hua)品牌海外(wai)目的地(di)(di)標桿作品。作為(wei)標桿項(xiang)目，伊(yi)斯(si)坦(tan)布爾(er)(er)萬(wan)達文(wen)華(hua)酒店(dian)到底是(shi)(shi)強(qiang)調傳統回歸的中式風格(ge)，還是(shi)(shi)融(rong)入當(dang)地(di)(di)的土耳(er)其(qi)風格(ge)，抑或采用國際化(hua)的時(shi)尚風格(ge)？

萬達酒店及度假村總裁寧奇(qi)峰深(shen)度參與(yu)方案討論，與(yu)設計團隊頭腦風暴，最終(zhong)確定(ding)設計思(si)路：在這座(zuo)中西文化交(jiao)融、宗教(jiao)背景厚重、各民族共同繁榮的(de)(de)城(cheng)市，任何(he)一(yi)種單一(yi)的(de)(de)風格或文化元素，都不(bu)足以去表達它(ta)的(de)(de)魅力。

經過多(duo)輪討論，伊斯坦布爾萬達文(wen)華酒(jiu)店找到了(le)(le)(le)專屬(shu)(shu)于這座城市的(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)風格——酒(jiu)店獨特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)三角(jiao)柱(zhu)塔形外觀，能夠最大(da)化利(li)用日(ri)光(guang)與(yu)(yu)拓寬視野(ye)，追求文(wen)化與(yu)(yu)自然和諧統一；灰色的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)調(diao)，純(chun)凈的(de)(de)(de)(de)(de)天花板(ban)，穿(chuan)過樓體的(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)線，讓光(guang)潔的(de)(de)(de)(de)(de)石材(cai)散發著(zhu)溫柔的(de)(de)(de)(de)(de)光(guang)暈(yun)；原有的(de)(de)(de)(de)(de)建筑線條，在空間設計(ji)中得(de)到了(le)(le)(le)延(yan)續，顯得(de)簡潔而(er)有力；大(da)面積的(de)(de)(de)(de)(de)塊面轉折，搭(da)配精致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)金屬(shu)(shu)屏(ping)風，為獨特(te)而(er)個性的(de)(de)(de)(de)(de)家具(ju)與(yu)(yu)藝術(shu)品提供了(le)(le)(le)絕佳的(de)(de)(de)(de)(de)展示空間，讓整個空間充滿了(le)(le)(le)無限(xian)可能的(de)(de)(de)(de)(de)律動(dong)感。

低調且內斂的設計手法(fa)背后，包含著(zhu)古(gu)老的東(dong)方哲(zhe)學。留白的藝術，讓伊(yi)斯(si)坦布爾萬達(da)文華酒店散(san)發著(zhu)和諧與包容的力量。

項目由萬(wan)達(da)酒(jiu)店設(she)(she)(she)計研究院設(she)(she)(she)計師(shi)甄(zhen)浩楠領銜設(she)(she)(she)計，施工(gong)方(fang)卻是(shi)(shi)土耳其當地團隊，所以整個(ge)溝通(tong)環(huan)節(jie)都需要翻譯。但經過翻譯加工(gong)后的(de)設(she)(she)(she)計細節(jie)和施工(gong)要求是(shi)(shi)否還能準確(que)落(luo)實，這讓甄(zhen)浩楠非常忐忑。此時，土耳其團隊顯示出(chu)了(le)超高(gao)的(de)職業(ye)(ye)素養，業(ye)(ye)主方(fang)對于萬(wan)達(da)設(she)(she)(she)計師(shi)的(de)專業(ye)(ye)給(gei)予了(le)極大的(de)尊重(zhong)，加上施工(gong)團隊高(gao)效嚴格的(de)作業(ye)(ye)水準，讓伊斯坦(tan)布爾萬(wan)達(da)文華酒(jiu)店得到了(le)如設(she)(she)(she)計效果圖般(ban)的(de)極高(gao)還原(yuan)度。

甄(zhen)浩(hao)楠從斗獸場、故宮等地獲(huo)得靈感，利用拱門的形(xing)態(tai)，讓拜占庭建筑(zhu)(zhu)與東(dong)方(fang)城(cheng)樓在同一空間進行了一場穿越(yue)時空的建筑(zhu)(zhu)對(dui)話。金屬拱形(xing)屏風的元素貫穿于(yu)酒(jiu)店各(ge)個空間，成(cheng)為設計中的重要(yao)符號。

潔凈的(de)(de)澡浴與(yu)舒適的(de)(de)庭院(yuan)是(shi)土(tu)耳(er)其人(ren)(ren)生活中必不可少的(de)(de)部分，甄(zhen)浩楠也把這(zhe)些(xie)特色文化融入到了空間(jian)設(she)計與(yu)建(jian)筑中。酒店(dian)餐(can)廳被(bei)打造成戶外庭院(yuan)的(de)(de)氛圍(wei)。潔白(bai)的(de)(de)吊頂，‌‌干凈的(de)(de)‌院(yuan)落，讓土(tu)耳(er)其客人(ren)(ren)能(neng)在這(zhe)里輕松享受他們鐘愛(ai)的(de)(de)咖啡、甜點和(he)水煙。加上(shang)中式古(gu)(gu)庭院(yuan)元(yuan)素(su)，讓人(ren)(ren)仿佛穿(chuan)越回了古(gu)(gu)絲綢之路上(shang)的(de)(de)繁(fan)華驛(yi)站。特別設(she)計的(de)(de)土(tu)耳(er)其浴室，遵循(xun)了當地人(ren)(ren)的(de)(de)生活習(xi)慣，可以讓客人(ren)(ren)去塵卸乏，放松身心。

考慮(lv)到本土客人(ren)的(de)生活習俗，宴會廳還特別配置了(le)地域(yu)特色的(de)禮拜廳。從房間朝(chao)向、使用細節，甄浩楠通過(guo)文化(hua)學習以及與土耳其團隊交(jiao)流，才(cai)完成了(le)最終(zhong)方案。

業主方Mar Yapi董事會主席Münir Özkök先生是資深收藏家，擁有眾多古董老爺車及藝術品。他把自己的許多收藏搬進了酒店，作為藝術陳列，營造出空間氛圍中不可復制的一部分。甄浩楠說：“伊斯坦布爾萬達文華酒店不僅是萬達酒店設計研究院的作品，它的最終效果，其實是由我們與業主共同完成的。”

中式風格的酒店餐廳

豪華公寓

管理輸出

看家(jia)本領確(que)保(bao)疫情中(zhong)開業

酒(jiu)店(dian)項目不僅(jin)要(yao)有美輪美奐的(de)設(she)計，更(geng)要(yao)有專業細致的(de)管(guan)(guan)理。萬(wan)達酒(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理團隊籌建和管(guan)(guan)理過逾200個酒(jiu)店(dian)項目，輸出管(guan)(guan)理是(shi)團隊的(de)拿手本領。

2021年初，伊斯坦布(bu)爾萬(wan)達(da)(da)文(wen)華酒(jiu)店項目(mu)重啟(qi)開(kai)業計劃，時任蘭(lan)州萬(wan)達(da)(da)文(wen)華酒(jiu)店經(jing)理(li)的(de)丁(ding)鷹(ying)被任命(ming)為萬(wan)達(da)(da)酒(jiu)店首(shou)位海外項目(mu)的(de)中(zhong)國籍總經(jing)理(li)。

丁鷹從事酒店行業25年有余，積累了大量的酒店項目籌開與運營管理經驗。1月29日，丁鷹幾經轉機來到伊斯坦布爾。當時，土耳其每日新增新冠肺炎病例約5萬人。“使命在身，沒有什么可以猶豫的。”丁鷹說。

作(zuo)為伊斯坦布爾萬達文華酒(jiu)店(dian)總經理、酒(jiu)店(dian)的(de)(de)第1號員(yuan)工，丁鷹憑借開朗的(de)(de)個性、包容的(de)(de)心態(tai)和豐富的(de)(de)愛好(hao)，迅速融入當地生活，獲得(de)了絕佳的(de)(de)工作(zuo)狀態(tai)。

作為(wei)(wei)WSET3級葡萄酒侍酒師(shi)，他(ta)喜歡與廚師(shi)和酒吧經(jing)理(li)(li)一(yi)起，為(wei)(wei)酒店餐廳研究更(geng)具健康理(li)(li)念(nian)的美食飲(yin)品；為(wei)(wei)了更(geng)好地(di)與本地(di)員工交流，他(ta)積極學習本地(di)文化，甚(shen)至還學習了土耳其(qi)語。短(duan)(duan)短(duan)(duan)幾個月，他(ta)已經(jing)能用土耳其(qi)語與本地(di)員工及客人(ren)進(jin)行日常(chang)對話(hua)交流。

作為(wei)管理方和業主方之間(jian)的(de)橋梁，丁鷹要做好(hao)溝通協調工(gong)作；作為(wei)萬達(da)酒(jiu)店品牌(pai)的(de)傳播者(zhe)，丁鷹要講好(hao)萬達(da)文(wen)(wen)華(hua)的(de)故事(shi)；作為(wei)萬達(da)首家海(hai)外(wai)管理酒(jiu)店的(de)大家長(chang)，丁鷹要發掘每(mei)個員(yuan)工(gong)的(de)智慧，讓(rang)(rang)酒(jiu)店品質不斷(duan)提(ti)高，員(yuan)工(gong)更有(you)凝聚力(li)，讓(rang)(rang)萬達(da)文(wen)(wen)華(hua)品牌(pai)在海(hai)外(wai)打響(xiang)知名度。

疫情期間(jian)，丁鷹配(pei)合萬達酒(jiu)店(dian)管理國(guo)內團隊，通過(guo)萬達酒(jiu)店(dian)的籌(chou)備開(kai)業模(mo)塊化(hua)系統，從設計、施(shi)工、籌(chou)備到經營管理全方位(wei)參與酒(jiu)店(dian)籌(chou)建和管控。

海外項目存在時差，又有疫情原因，隔絕了管理團隊出國支持。為了更好地溝通，每個職能部門均建立了微信工作群，萬達酒店總部同事和海外同事保持每天遠程支持。“這樣的工作方式，既增進了雙方對于不同市場的了解，又使海外同事在溝通中學習了萬達精神，了解了萬達的執行力，也學到了萬達酒店的品牌文化。”丁鷹說。

在(zai)疫(yi)(yi)(yi)情影響(xiang)下，酒(jiu)店籌(chou)建面臨諸多(duo)挑(tiao)戰，比如線上招聘、線下采購(gou)、與施工(gong)(gong)方和本地業(ye)主溝通、學(xue)習和理解(jie)土耳其本地法律法規、落實防(fang)疫(yi)(yi)(yi)措施、保護本地員工(gong)(gong)等。萬(wan)達酒(jiu)店在(zai)國內(nei)疫(yi)(yi)(yi)情之初(chu)，即與國家緊急醫(yi)療隊合(he)作(zuo)，制定了《酒(jiu)店行業(ye)防(fang)疫(yi)(yi)(yi)手冊》，遠在(zai)伊斯坦(tan)布爾的(de)萬(wan)達文華酒(jiu)店也(ye)學(xue)習了國內(nei)的(de)防(fang)控(kong)措施，為(wei)員工(gong)(gong)創造更安全的(de)工(gong)(gong)作(zuo)環境。

眼下的Baciglar新興商務區是一片大開發熱土，緊鄰歐洲最大的機場——伊斯坦布爾新國際機場，新機場很快會帶來全世界的賓客，當然也有大量中國賓客。丁鷹說：“我們要做的，就是繼續努力，滿足見多識廣的現代旅行者不斷變化的需求，不懈探索和開發新產品和服務，不斷創造國際酒店管理團隊與當地業主及所在社區之間和諧共贏的協作關系。”

酒店管理團隊

特色亮點

用東(dong)方神韻描摹浪漫之都

伊斯(si)坦布爾(er)萬達文華(hua)酒店擁有127間豪華(hua)舒適的(de)客房(fang)和320套(tao)配套(tao)齊(qi)全的(de)酒店式公寓。其中，首期(qi)開放(fang)的(de)萬達文華(hua)公寓包括一臥(wo)室(shi)、兩臥(wo)室(shi)等多種房(fang)型(xing)。酒店客房(fang)部分將于明(ming)年投入(ru)運(yun)營。

作為來(lai)自中國、生在異域的(de)一(yi)家(jia)酒店，伊斯坦布爾萬(wan)達(da)文華(hua)酒店項目入(ru)(ru)鄉隨俗，融入(ru)(ru)了(le)更(geng)多當地文化和異域風情元素(su)，呈現了(le)一(yi)個嶄(zhan)新的(de)土耳(er)其版的(de)萬(wan)達(da)文華(hua)，營造出充(chong)滿(man)城市度假氛圍的(de)獨特(te)生活(huo)空間。

酒(jiu)店擁有550平方米(mi)的(de)宴會廳(ting)、3個多功能廳(ting)，以及(ji)包括(kuo)健身房、瑜伽(jia)室、水療、游(you)泳池、兒童樂園在內的(de)2600平方米(mi)綜合性(xing)健體中(zhong)心(xin)。4間餐廳(ting)及(ji)酒(jiu)吧別具風格，為各地食客(ke)奉(feng)上土耳(er)其美味及(ji)中(zhong)西佳肴。24小時(shi)供應(ying)世界美食的(de)美食匯(hui)，是(shi)全球吃貨的(de)樂園。地道的(de)北京(jing)烤鴨，是(shi)異域游(you)子(zi)想家時(shi)，從(cong)味覺(jue)觸及(ji)靈魂的(de)慰藉。友人聚會，可以在室內庭院品味土耳(er)其紅茶(cha)的(de)香氣。夜幕降(jiang)臨(lin)，去文華小酒(jiu)館，不妨點(dian)一杯(bei)釋放靈魂的(de)whisky。

當(dang)土(tu)耳其姑(gu)娘穿著國(guo)風服飾亭亭玉(yu)立，當(dang)現(xian)代建筑(zhu)中佇立著飛(fei)檐反宇的中式亭臺，當(dang)道法自(zi)然的東方(fang)哲學成為設計理念，我們(men)知道無論走到(dao)世界的哪一個角落(luo)，萬達酒店作(zuo)為國(guo)牌酒店的中國(guo)基因都不(bu)會變。

當(dang)浪漫(man)之(zhi)都遇見(jian)唯美東(dong)方神韻，伊斯坦(tan)布(bu)爾萬達文華酒店正身體力(li)行(xing)地講(jiang)述著(zhu)中國品牌的力(li)量。