安(an)全工(gong)(gong)作(zuo)必(bi)須(xu)要(yao)做到(dao)簡(jian)單(dan)高效，發(fa)生安(an)全事(shi)(shi)件或事(shi)(shi)故(gu)時，要(yao)能夠第一時間做出反應，制(zhi)止(zhi)、中(zhong)斷、減小安(an)全事(shi)(shi)件所(suo)造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)影響。安(an)全事(shi)(shi)件中(zhong)，水電氣熱事(shi)(shi)故(gu)比例相(xiang)當大，在這(zhe)些事(shi)(shi)故(gu)中(zhong)，我(wo)(wo)們看到(dao)很多案例都是在控制(zhi)事(shi)(shi)態擴散的(de)同時逐(zhu)級上報，并等待工(gong)(gong)程人員到(dao)達(da)現(xian)場進行最終處理。這(zhe)樣，往往是在等待中(zhong)造(zao)成(cheng)(cheng)了事(shi)(shi)態的(de)蔓延(yan)、設備的(de)損壞和財產(chan)的(de)損失。其(qi)實，為什么我(wo)(wo)們必(bi)須(xu)要(yao)等待專業的(de)工(gong)(gong)程人員到(dao)達(da)現(xian)場后才制(zhi)止(zhi)事(shi)(shi)態的(de)發(fa)展呢？

比如，餐廳內消防噴(pen)(pen)淋頭爆(bao)裂，造成(cheng)(cheng)(cheng)跑水(shui)(shui)，程(cheng)(cheng)(cheng)序步驟是：第一(yi)、通知主(zhu)管、通知總機，找水(shui)(shui)桶(tong)接(jie)(jie)水(shui)(shui)掃水(shui)(shui)、疏散該區域的客人；第二、總機的同事(shi)通知工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)部(bu)、保安(an)部(bu)、客房(fang)部(bu)和值(zhi)班經(jing)理；第三、保安(an)部(bu)、工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)(cheng)部(bu)和客房(fang)部(bu)人員會放(fang)下手中的工(gong)(gong)作，取相應的救(jiu)援(yuan)器(qi)材到現場進行處理等一(yi)系列的工(gong)(gong)作。在這么(me)長的時間里，消防水(shui)(shui)會從噴(pen)(pen)淋里噴(pen)(pen)出，造成(cheng)(cheng)(cheng)較大面積受(shou)損，有可能蔓延到其他區域，造成(cheng)(cheng)(cheng)設(she)備(bei)損壞。所以，我們應該簡化應急(ji)程(cheng)(cheng)(cheng)序，哪(na)種方式(shi)最直(zhi)接(jie)(jie)、最有效，就使用哪(na)種方式(shi)。

酒(jiu)店每名員工(gong)不僅是服(fu)務員，同時(shi)也應(ying)(ying)該是安全(quan)(quan)員，應(ying)(ying)該明確自己(ji)的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)崗位有哪(na)些(xie)跟安全(quan)(quan)有關的(de)設備和設施，發(fa)生安全(quan)(quan)事故時(shi)能(neng)夠在第一時(shi)間做(zuo)出反應(ying)(ying)。在下一步的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)計劃中(zhong)，酒(jiu)店保安部將按(an)部門、按(an)區域進(jin)行(xing)詳(xiang)細的(de)培訓和現場演練。此項工(gong)作(zuo)(zuo)完成后，如(ru)再發(fa)生安全(quan)(quan)事故，現場的(de)服(fu)務員就可以按(an)照平時(shi)在演練中(zhong)的(de)內容(rong)實際操作(zuo)(zuo)一遍(bian)，在第一時(shi)間控制(zhi)事態的(de)發(fa)展，避免事態的(de)蔓延。