一(yi)場疫情幾乎讓全(quan)球旅游業(ye)陷入(ru)停擺，酒(jiu)店業(ye)是受(shou)影(ying)響(xiang)最嚴重的產業(ye)之一(yi)。伊斯(si)坦布爾萬達文華酒(jiu)店項目，立(li)于行業(ye)危時，以逆勢發(fa)展的破局之態，為行業(ye)的疫后復蘇點燃了希(xi)望之火(huo)，也為中國酒(jiu)店品牌的未來(lai)之路，開啟了新(xin)的方向。

10月1日，伊(yi)斯坦布(bu)爾萬達(da)(da)文華酒(jiu)店正式開業。這是萬達(da)(da)酒(jiu)店及度(du)假村首(shou)家(jia)海外輕(qing)資產輸出管理項目，也是中國酒(jiu)店品牌走出國門的重(zhong)要里程(cheng)碑。

負責項目開發建設的是土耳其高端地產開發商Mar Yapi，其董事會主席Münir Özkök先生表示：“我們非常高興能將萬達文華品牌的服務和品質引入伊斯坦布爾這座融合歷史光輝和當代摩登的城市。酒店擁有雅致的建筑設計、細致周到的服務和美味可口的餐飲，將當之無愧地成為區域和城市新坐標。我們希望伊斯坦布爾萬達文華酒店能夠成為當代絲綢之路上的全新驛站，為中國和更多世界各地的賓客，展示體現中式美學和待客之道的服務。”

萬達酒店及度假村副總裁董軍先生表示：“作為一個中國酒店管理公司，我們很榮幸攜手國際業主在海外開業首家萬達酒店管理的豪華酒店，為中國酒店品牌收獲國際聲譽。我們也期望為中國和更多來自世界各地的賓客，提供體現中式待客之道的服務。”

一(yi)(yi)場疫情幾乎讓全球旅游(you)業(ye)陷入停(ting)擺，酒(jiu)店業(ye)是受影響最嚴重的(de)(de)(de)(de)產業(ye)之(zhi)一(yi)(yi)。伊斯坦布爾萬達(da)文(wen)華酒(jiu)店項目，立于行業(ye)危時，以逆(ni)勢發(fa)展的(de)(de)(de)(de)破局之(zhi)態，為(wei)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)疫后復蘇點燃了希望之(zhi)火，也為(wei)中(zhong)國酒(jiu)店品牌的(de)(de)(de)(de)未來之(zhi)路(lu)，開啟了新的(de)(de)(de)(de)方向。

伊(yi)斯坦布(bu)爾萬(wan)達文華酒店

酒店大堂里的復(fu)古老爺車和藝術畫作

水療中(zhong)心設有當地(di)特色的土耳其(qi)浴(yu)室

設計建造

在(zai)絲綢之(zhi)路上建一座驛站

伊斯坦布爾(er)萬達文(wen)華酒店項目2017年已簽約完成，原計(ji)劃(hua)于2020年開(kai)業(ye)(ye)，因疫情延期開(kai)業(ye)(ye)。

伊(yi)斯坦布爾橫跨亞歐(ou)大陸，是(shi)(shi)土(tu)耳其(qi)經濟、文化(hua)、交(jiao)通中(zhong)心，也是(shi)(shi)世界著名的旅(lv)游勝(sheng)地。萬(wan)達(da)(da)(da)文華(hua)酒店(dian)品(pin)牌(pai)是(shi)(shi)萬(wan)達(da)(da)(da)酒店(dian)及度假村主打的豪華(hua)酒店(dian)品(pin)牌(pai)，伊(yi)斯坦布爾萬(wan)達(da)(da)(da)文華(hua)酒店(dian)是(shi)(shi)萬(wan)達(da)(da)(da)文華(hua)品(pin)牌(pai)海外(wai)目的地標桿作品(pin)。作為標桿項目，伊(yi)斯坦布爾萬(wan)達(da)(da)(da)文華(hua)酒店(dian)到底(di)是(shi)(shi)強調傳統(tong)回歸(gui)的中(zhong)式(shi)風格，還是(shi)(shi)融(rong)入當地的土(tu)耳其(qi)風格，抑或采用國際化(hua)的時尚(shang)風格？

萬達酒店及度假村總裁寧奇峰深度參(can)與方案討(tao)論(lun)，與設計團隊頭腦風(feng)暴(bao)，最(zui)終(zhong)確定(ding)設計思(si)路：在(zai)這(zhe)座中西文化(hua)交融、宗(zong)教背(bei)景厚(hou)重、各民族共(gong)同(tong)繁(fan)榮的城市，任(ren)何一種單一的風(feng)格或(huo)文化(hua)元素(su)，都不足以去表達它的魅(mei)力(li)。

經過(guo)多輪討論，伊斯坦(tan)布爾萬(wan)達文(wen)華酒(jiu)店(dian)找到(dao)了(le)(le)(le)專屬(shu)于這座城市(shi)的(de)(de)設計風格——酒(jiu)店(dian)獨(du)特的(de)(de)三角柱塔形外(wai)觀(guan)，能(neng)夠最大化(hua)(hua)利用日(ri)光(guang)(guang)與拓寬視(shi)野(ye)，追求文(wen)化(hua)(hua)與自然和諧統一；灰(hui)色的(de)(de)基調，純(chun)凈的(de)(de)天(tian)花板，穿過(guo)樓體的(de)(de)光(guang)(guang)線，讓光(guang)(guang)潔的(de)(de)石(shi)材散發著溫柔(rou)的(de)(de)光(guang)(guang)暈(yun)；原有的(de)(de)建筑線條，在空(kong)(kong)間設計中得(de)到(dao)了(le)(le)(le)延(yan)續(xu)，顯得(de)簡潔而有力；大面(mian)積的(de)(de)塊(kuai)面(mian)轉(zhuan)折，搭配(pei)精致的(de)(de)金屬(shu)屏風，為獨(du)特而個(ge)性的(de)(de)家具(ju)與藝術品提(ti)供了(le)(le)(le)絕佳的(de)(de)展(zhan)示空(kong)(kong)間，讓整(zheng)個(ge)空(kong)(kong)間充(chong)滿了(le)(le)(le)無限(xian)可能(neng)的(de)(de)律動(dong)感。

低調(diao)且內斂的設計手法(fa)背后，包含著古(gu)老的東(dong)方哲學。留白(bai)的藝術(shu)，讓伊斯坦布爾萬達文華酒(jiu)店散發著和諧(xie)與(yu)包容的力(li)量。

項(xiang)目由萬達酒店(dian)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)研究院設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)師(shi)甄浩楠(nan)(nan)領銜設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)，施工方卻是(shi)土(tu)耳(er)其當地團(tuan)隊(dui)，所以整個溝(gou)通環節都需(xu)要翻(fan)譯。但經過翻(fan)譯加(jia)工后(hou)的(de)設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)細節和(he)施工要求是(shi)否(fou)還(huan)能(neng)準確落(luo)實，這讓甄浩楠(nan)(nan)非常(chang)忐忑。此時，土(tu)耳(er)其團(tuan)隊(dui)顯(xian)示出了超高(gao)的(de)職業素(su)養，業主方對于萬達設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)師(shi)的(de)專(zhuan)業給予(yu)了極(ji)大的(de)尊重，加(jia)上施工團(tuan)隊(dui)高(gao)效嚴(yan)格的(de)作(zuo)業水準，讓伊斯坦布爾萬達文(wen)華(hua)酒店(dian)得到了如設(she)(she)計(ji)(ji)(ji)效果圖(tu)般的(de)極(ji)高(gao)還(huan)原度(du)。

甄浩楠(nan)從斗(dou)獸場、故宮等(deng)地獲得靈感(gan)，利用拱(gong)門(men)的形態，讓拜占(zhan)庭建(jian)筑(zhu)與東方城樓(lou)在(zai)同一(yi)(yi)空間進行了一(yi)(yi)場穿越(yue)時空的建(jian)筑(zhu)對(dui)話。金屬拱(gong)形屏風的元(yuan)素(su)貫穿于(yu)酒店各(ge)個空間，成為設計(ji)中的重要符(fu)號。

潔凈的澡浴(yu)與舒適的庭(ting)院是土(tu)耳其人(ren)生活(huo)中必不可(ke)少的部(bu)分，甄浩楠也把這些特色(se)文化融入(ru)到了空間設計與建(jian)筑中。酒店餐廳被打造成戶外庭(ting)院的氛圍。潔白的吊頂，‌‌干凈的‌院落，讓土(tu)耳其客人(ren)能(neng)在(zai)這里(li)輕松享受他們鐘(zhong)愛的咖(ka)啡、甜點和水煙。加上中式古(gu)(gu)庭(ting)院元素，讓人(ren)仿佛穿越(yue)回了古(gu)(gu)絲綢之路上的繁華驛站。特別設計的土(tu)耳其浴(yu)室，遵循了當(dang)地(di)人(ren)的生活(huo)習慣，可(ke)以讓客人(ren)去(qu)塵卸乏，放松身心(xin)。

考慮到本土客人的生(sheng)活習俗，宴(yan)會廳還(huan)特別配置了(le)地域特色的禮拜廳。從房(fang)間朝向、使用(yong)細節，甄浩楠通(tong)過文化學習以及與土耳其團隊(dui)交流，才完成了(le)最(zui)終方案。

業主方Mar Yapi董事會主席Münir Özkök先生是資深收藏家，擁有眾多古董老爺車及藝術品。他把自己的許多收藏搬進了酒店，作為藝術陳列，營造出空間氛圍中不可復制的一部分。甄浩楠說：“伊斯坦布爾萬達文華酒店不僅是萬達酒店設計研究院的作品，它的最終效果，其實是由我們與業主共同完成的。”

中式風格的酒店餐廳

豪華公寓

管理輸出

看家本領確保疫情中(zhong)開業

酒店(dian)項目不僅要有(you)美輪美奐的(de)設計，更要有(you)專業細致的(de)管(guan)(guan)理。萬達酒店(dian)管(guan)(guan)理團隊籌建和(he)管(guan)(guan)理過逾200個酒店(dian)項目，輸出管(guan)(guan)理是團隊的(de)拿手本領。

2021年初，伊斯(si)坦布爾萬達(da)文(wen)華酒店(dian)項目重啟開業計劃，時任(ren)蘭州萬達(da)文(wen)華酒店(dian)經理(li)的(de)丁鷹被任(ren)命(ming)為萬達(da)酒店(dian)首位海外項目的(de)中(zhong)國籍總經理(li)。

丁鷹從事酒店行業25年有余，積累了大量的酒店項目籌開與運營管理經驗。1月29日，丁鷹幾經轉機來到伊斯坦布爾。當時，土耳其每日新增新冠肺炎病例約5萬人。“使命在身，沒有什么可以猶豫的。”丁鷹說。

作(zuo)為伊(yi)斯坦布爾(er)萬達文華(hua)酒店總經理(li)、酒店的(de)(de)第1號員工(gong)，丁鷹憑借開朗的(de)(de)個(ge)性、包(bao)容的(de)(de)心態(tai)和豐富的(de)(de)愛好，迅速融入當地生活，獲得了絕佳的(de)(de)工(gong)作(zuo)狀態(tai)。

作為WSET3級葡萄(tao)酒(jiu)侍酒(jiu)師(shi)，他(ta)喜歡與廚(chu)師(shi)和酒(jiu)吧(ba)經理一(yi)起，為酒(jiu)店餐廳研究更具健康理念的美食(shi)飲品；為了(le)(le)更好地與本地員(yuan)工(gong)交(jiao)流(liu)，他(ta)積極學(xue)習(xi)(xi)本地文化(hua)，甚至還學(xue)習(xi)(xi)了(le)(le)土耳其(qi)(qi)語。短短幾個(ge)月，他(ta)已經能用土耳其(qi)(qi)語與本地員(yuan)工(gong)及客人進(jin)行日常對話(hua)交(jiao)流(liu)。

作(zuo)為(wei)管理方(fang)和業(ye)主方(fang)之間(jian)的(de)橋梁，丁(ding)鷹(ying)要(yao)做(zuo)好溝通協調工(gong)作(zuo)；作(zuo)為(wei)萬達(da)(da)酒(jiu)店品牌(pai)的(de)傳(chuan)播者，丁(ding)鷹(ying)要(yao)講好萬達(da)(da)文(wen)華(hua)的(de)故事(shi)；作(zuo)為(wei)萬達(da)(da)首家(jia)海外(wai)管理酒(jiu)店的(de)大家(jia)長，丁(ding)鷹(ying)要(yao)發掘(jue)每個員(yuan)工(gong)的(de)智(zhi)慧(hui)，讓酒(jiu)店品質不斷提高，員(yuan)工(gong)更有(you)凝聚力，讓萬達(da)(da)文(wen)華(hua)品牌(pai)在海外(wai)打響知名(ming)度。

疫情期間，丁(ding)鷹配合萬達酒(jiu)店管(guan)理國內團隊，通過萬達酒(jiu)店的(de)籌(chou)備開業模塊(kuai)化系統，從設計、施工、籌(chou)備到經營管(guan)理全方位參(can)與酒(jiu)店籌(chou)建和管(guan)控。

海外項目存在時差，又有疫情原因，隔絕了管理團隊出國支持。為了更好地溝通，每個職能部門均建立了微信工作群，萬達酒店總部同事和海外同事保持每天遠程支持。“這樣的工作方式，既增進了雙方對于不同市場的了解，又使海外同事在溝通中學習了萬達精神，了解了萬達的執行力，也學到了萬達酒店的品牌文化。”丁鷹說。

在疫情(qing)影響下，酒(jiu)店(dian)(dian)籌(chou)建面臨諸多挑(tiao)戰(zhan)，比如線(xian)上招聘、線(xian)下采購(gou)、與施(shi)(shi)工方和本地(di)業(ye)主(zhu)溝通、學(xue)習和理解土耳(er)其本地(di)法(fa)律法(fa)規、落實防(fang)疫措(cuo)施(shi)(shi)、保護本地(di)員工等。萬達酒(jiu)店(dian)(dian)在國內疫情(qing)之初，即與國家緊急醫療隊(dui)合(he)作，制定(ding)了《酒(jiu)店(dian)(dian)行業(ye)防(fang)疫手(shou)冊》，遠在伊(yi)斯坦布爾的萬達文華(hua)酒(jiu)店(dian)(dian)也學(xue)習了國內的防(fang)控措(cuo)施(shi)(shi)，為員工創造更安全的工作環(huan)境。

眼下的Baciglar新興商務區是一片大開發熱土，緊鄰歐洲最大的機場——伊斯坦布爾新國際機場，新機場很快會帶來全世界的賓客，當然也有大量中國賓客。丁鷹說：“我們要做的，就是繼續努力，滿足見多識廣的現代旅行者不斷變化的需求，不懈探索和開發新產品和服務，不斷創造國際酒店管理團隊與當地業主及所在社區之間和諧共贏的協作關系。”

酒店管理團隊

特色亮點

用(yong)東方神韻描摹浪(lang)漫之都

伊斯坦(tan)布爾萬(wan)(wan)達文華(hua)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)擁有127間豪華(hua)舒適的(de)客(ke)房和320套(tao)(tao)配套(tao)(tao)齊全(quan)的(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)式(shi)公寓(yu)。其中(zhong)，首期開放(fang)的(de)萬(wan)(wan)達文華(hua)公寓(yu)包括一臥室、兩(liang)臥室等(deng)多種房型。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)客(ke)房部分將于明年投入運營。

作為來自中國、生(sheng)在異(yi)域(yu)的(de)一家酒店(dian)，伊斯坦(tan)布爾萬達(da)文華(hua)酒店(dian)項目(mu)入(ru)鄉隨俗，融(rong)入(ru)了更(geng)多當地文化(hua)和異(yi)域(yu)風情(qing)元素，呈現了一個嶄新(xin)的(de)土耳其版的(de)萬達(da)文華(hua)，營造出(chu)充滿城市度假氛圍的(de)獨特生(sheng)活空(kong)間。

酒店擁有550平(ping)方米的(de)(de)宴(yan)會廳(ting)、3個(ge)多(duo)功能廳(ting)，以(yi)及(ji)(ji)包括健(jian)身房、瑜伽室、水療、游泳(yong)池(chi)、兒童樂園在內的(de)(de)2600平(ping)方米綜合性健(jian)體中(zhong)心。4間餐廳(ting)及(ji)(ji)酒吧(ba)別具風格，為(wei)各地(di)食(shi)客奉上土耳其(qi)美(mei)味及(ji)(ji)中(zhong)西佳肴(yao)。24小時供應世界美(mei)食(shi)的(de)(de)美(mei)食(shi)匯(hui)，是全球吃貨的(de)(de)樂園。地(di)道(dao)的(de)(de)北京烤鴨，是異域游子(zi)想家(jia)時，從味覺觸(chu)及(ji)(ji)靈魂的(de)(de)慰藉(jie)。友人聚會，可以(yi)在室內庭院品(pin)味土耳其(qi)紅茶的(de)(de)香(xiang)氣(qi)。夜幕(mu)降臨，去(qu)文華小酒館，不妨(fang)點一杯釋放靈魂的(de)(de)whisky。

當土耳其(qi)姑娘(niang)穿著國(guo)風服(fu)飾(shi)亭(ting)亭(ting)玉立，當現代建筑中(zhong)佇立著飛(fei)檐反宇的(de)中(zhong)式亭(ting)臺，當道法自然(ran)的(de)東方(fang)哲學成為設(she)計理念，我們知道無論走到(dao)世界的(de)哪一(yi)個角落，萬(wan)達酒(jiu)店作為國(guo)牌(pai)酒(jiu)店的(de)中(zhong)國(guo)基因都不會變。

當(dang)浪漫之(zhi)都遇(yu)見唯(wei)美東方神韻，伊斯(si)坦(tan)布爾萬達文華(hua)酒店正身(shen)體力行地講述著中國(guo)品(pin)牌的力量(liang)。