1.增(zeng)加檢查、清洗頻次。重油煙商戶(hu)每月清洗一(yi)次，每半月聯合(he)檢查一(yi)次，發現(xian)有明顯積油的，須立即(ji)清洗。

2.完(wan)善(shan)后(hou)廚信息臺(tai)賬(zhang)。安全(quan)管理系(xi)統后(hou)廚臺(tai)賬(zhang)必(bi)須包含(han)所有的(de)(de)排油煙(yan)設施(shi)，采用靜電式(shi)油煙(yan)凈化(hua)器的(de)(de)，還要明確(que)凈化(hua)器內(nei)部電極板格柵(zha)的(de)(de)數(shu)量。

3.設(she)(she)置油煙(yan)凈化器標識。油煙(yan)凈化器設(she)(she)備(bei)箱體外設(she)(she)置標識牌，明確商(shang)戶(hu)(hu)名(ming)稱(cheng)、商(shang)鋪(pu)號、油煙(yan)凈化器投入使用日(ri)期等信息；油煙(yan)凈化器內部電極板格柵的側面必須標注店戶(hu)(hu)名(ming)稱(cheng)或(huo)商(shang)鋪(pu)號。

4.油煙(yan)清(qing)洗驗(yan)收按要求拍照。油煙(yan)清(qing)洗公(gong)司拍攝的所有清(qing)洗前后照片必須設(she)置參照物(wu)、純白A4紙對比色(se)卡(ka)（防止采(cai)用泛黃、增亮處理），并(bing)帶時間(jian)水印。每月最后一天，集團安監中心(xin)將在安全管理信息系統中指定下月拍攝參照物(wu)。

5.嚴格復核清(qing)洗效果。營運(yun)部對油(you)煙(yan)清(qing)洗情況要(yao)進(jin)行現場復核驗(yan)收，對油(you)煙(yan)清(qing)洗記(ji)錄進(jin)行審核；安全(quan)品(pin)質部每(mei)月現場抽查。