餐飲商戶安全隱患較多(duo)，烏海商管公司實施了(le)精細化管理(li)四步法(fa)。

第一步(bu)：商(shang)戶分片(pian)管理(li)，安全責任到(dao)人

對餐飲商(shang)戶(hu)實(shi)行了片區安(an)全管理責(ze)(ze)任(ren)制，各片區指定責(ze)(ze)任(ren)人(ren)，隨時掌握商(shang)戶(hu)的最新情況(kuang)。檢查發現的安(an)全隱患存(cun)在未(wei)履職行為的，片區責(ze)(ze)任(ren)人(ren)就要(yao)承擔相應的管理責(ze)(ze)任(ren)。

第(di)二步：開展現(xian)場培訓，提升檢查能力(li)

安品部定期與責任人開(kai)展聯合檢(jian)(jian)查(cha)，使安品人員了解安全(quan)(quan)隱患的深層次原因，制定針對性的管(guan)控措施；通過現場分析與講解，對片區管(guan)理(li)責任人進行現場培訓，強(qiang)化責任人的安全(quan)(quan)管(guan)理(li)意識，也教會(hui)他(ta)們如何開(kai)展安全(quan)(quan)檢(jian)(jian)查(cha)。

第三步：立(li)足服務商戶，提升安全意識

片區管(guan)(guan)(guan)理(li)人經常(chang)組(zu)織業(ye)務(wu)部門(men)對商(shang)戶進行一(yi)對一(yi)現場培訓，講解事(shi)故案例，與業(ye)務(wu)部門(men)、商(shang)戶共同分析安(an)全(quan)(quan)隱患產生(sheng)的(de)(de)(de)原(yuan)因，制定(ding)有效的(de)(de)(de)整改方法，讓(rang)商(shang)戶感受到商(shang)管(guan)(guan)(guan)公司(si)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)(guan)理(li)對商(shang)戶來說(shuo)也(ye)是一(yi)種服(fu)務(wu)，進而消除了(le)商(shang)戶的(de)(de)(de)抵(di)觸情緒，促進其養成良好的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)習慣。

第(di)四步：三級安全管控，嚴格履職處罰(fa)

烏海商管公司建立了商戶自查、部門檢查、公司督查的“三級安全管控”機制(zhi)，檢查中(zhong)如(ru)發(fa)現隱患，立即追根溯源，確定是否(fou)存在(zai)未履職責任。商戶人(ren)員(yuan)未履職的就處(chu)(chu)罰(fa)商戶，片(pian)區分(fen)(fen)管人(ren)員(yuan)未履職的就處(chu)(chu)罰(fa)分(fen)(fen)管責任人(ren)。