在“就地過年”的(de)號(hao)召(zhao)下，春節假期的(de)文(wen)旅消費(fei)市場也(ye)迎來了新的(de)變化。為了應對(dui)這些新變化，萬(wan)達各(ge)大酒店(dian)紛(fen)紛(fen)搞起了花式營銷，在春節期間引領了一(yi)波(bo)又一(yi)波(bo)消費(fei)熱潮。
餐飲方面，萬達酒(jiu)管與美團外(wai)賣(mai)合(he)作(zuo)，推(tui)出了(le)年(nian)夜飯外(wai)賣(mai)到家服務；同時，各酒(jiu)店(dian)還(huan)積極(ji)在線上線下及(ji)(ji)社群進行了(le)年(nian)貨銷(xiao)(xiao)售及(ji)(ji)年(nian)夜飯外(wai)賣(mai)服務的推(tui)廣(guang)營銷(xiao)(xiao)，取得了(le)亮眼的成績(ji)。
住宿方(fang)面，萬達酒(jiu)管推出了冬(dong)季(ji)(ji)小城游、2021冬(dong)季(ji)(ji)連住特惠等活動，在餐飲(yin)、洗衣等方(fang)面也給(gei)出了相應折扣(kou)，引(yin)發(fa)市場追捧。
最重要的那(nei)頓(dun)飯交(jiao)給萬達
為(wei)了(le)響(xiang)應就地過年的號(hao)召，萬達(da)酒(jiu)(jiu)管(guan)與(yu)美團(tuan)合作開展了(le)年夜(ye)飯(fan)外賣(mai)配送(song)合作，全(quan)國55個城市、60家萬達(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)全(quan)面上線年夜(ye)飯(fan)外賣(mai)服務，消費者通過美團(tuan)外賣(mai)APP下(xia)單便(bian)可(ke)盡享(xiang)萬達(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)年夜(ye)飯(fan)配送(song)到(dao)家的便(bian)捷服務。
萬達酒(jiu)店上線年夜飯(fan)外(wai)賣(mai)服務
因(yin)為春節期間(jian)供貨緊張(zhang)，所以各(ge)酒店提前一周(zhou)便開始采購原材料(liao)，所有外賣包裝盒均選用(yong)環保耐用(yong)的(de)(de)可循(xun)環材質(zhi)，引領市場潮流，樹立行業標桿。根據年夜飯(fan)預訂時(shi)間(jian)和(he)客戶要求的(de)(de)外賣送(song)達(da)時(shi)間(jian)，所有菜品當天制作、當天配送(song)，保證口感(gan)。配送(song)次日，各(ge)酒店還進行了電話(hua)回訪(fang)，了解客人的(de)(de)反饋意見，進行整(zheng)改提升(sheng)。
總(zong)體來看，春節(jie)期(qi)間銷量最好的(de)(de)是3000至(zhi)5000元(yuan)的(de)(de)十(shi)人套餐(can)，爆款套餐(can)基本都包含本地客人過(guo)年(nian)必吃的(de)(de)菜品，如全家福、四喜丸子(zi)，同時葷素(su)搭配，營養均衡(heng)，輕油少鹽(yan)。
年夜飯套餐中，芝士焗龍(long)蝦(xia)、淮陽蟹粉獅子頭、新春全(quan)家福等特色菜(cai)廣受好評，這些菜(cai)品也會納入到多家酒店的餐廳推(tui)廣菜(cai)單中，后續會加以宣傳。
年夜(ye)飯套(tao)餐中芝士焗龍蝦廣受(shou)好評(ping)
春(chun)節(jie)期間，萬達(da)(da)酒(jiu)管餐(can)飲服務收(shou)入(ru)全面超(chao)過2019年(nian)(nian)同期水(shui)平。萬達(da)(da)酒(jiu)店年(nian)(nian)貨（盆菜、年(nian)(nian)糕、酒(jiu)類(lei)等(deng)產品）收(shou)入(ru)較(jiao)2019年(nian)(nian)春(chun)節(jie)增(zeng)長近三成(cheng)；2月4日(ri)至16日(ri)，萬達(da)(da)酒(jiu)店年(nian)(nian)夜飯堂食和(he)外賣收(shou)入(ru)較(jiao)2020年(nian)(nian)春(chun)節(jie)增(zeng)長逾(yu)七(qi)成(cheng)，全面超(chao)過2019年(nian)(nian)春(chun)節(jie)檔(dang)水(shui)平。
武漢這家(jia)酒店再(zai)迎高光
2020年疫情期間，武漢萬達瑞華酒店成為援漢醫療隊定點接待酒店，其馬來西亞籍總經理陳國賓放棄撤僑的機會，與同事們共同堅守一線，一起為“逆行者”們(men)提供(gong)了家一般的堡壘，彰顯了萬達人的社(she)會(hui)責任(ren)感。
武漢(han)解封后(hou)，武漢(han)萬達瑞華酒店積極(ji)轉型，賣起招牌(pai)大(da)肉(rou)包(bao)，深受(shou)廣大(da)市(shi)民的青睞，每(mei)天訂單(dan)都在上千份。除了廣受(shou)歡(huan)迎的大(da)肉(rou)包(bao)，酒店每(mei)周都推出外(wai)賣爆款產品，人氣(qi)越(yue)聚越(yue)高(gao)。
今年(nian)春節，武漢(han)萬達(da)瑞(rui)華酒店再(zai)度(du)打造(zao)高(gao)光時刻，他們鎖(suo)定(ding)中(zhong)高(gao)消費群體的(de)價格策略(lve)，并根據本地客人(ren)的(de)喜好需求(qiu)制定(ding)個(ge)性(xing)化菜(cai)單，由(you)國宴(yan)(yan)淮揚菜(cai)特級(ji)廚師陸明順掌勺的(de)金牛獻福、四海納(na)福兩款賀歲(sui)團年(nian)宴(yan)(yan)，經過精心設計包裝(zhuang)，將外賣(mai)年(nian)夜飯打造(zao)成網(wang)紅產品。
截(jie)至大年(nian)初六(liu)，武漢萬(wan)達(da)瑞華酒店共銷售(shou)(shou)堂食年(nian)夜(ye)飯184桌、外賣年(nian)夜(ye)飯215桌，其(qi)外賣銷售(shou)(shou)額位(wei)居全國萬(wan)達(da)酒店之首。
除了(le)(le)武漢萬達瑞華(hua)酒(jiu)(jiu)店以外，還(huan)有很多萬達酒(jiu)(jiu)店發(fa)揮了(le)(le)自(zi)己的特(te)色，取得了(le)(le)不俗的春節戰績。比(bi)如成(cheng)都萬達瑞華(hua)酒(jiu)(jiu)店甄選了(le)(le)10余種年(nian)夜飯套餐(can)，將(jiang)特(te)色美食發(fa)揮到(dao)極致(zhi)，給(gei)蜀中(zhong)人家的餐(can)桌上(shang)帶來了(le)(le)最地道的川(chuan)味年(nian)夜飯。上(shang)海萬達瑞華(hua)酒(jiu)(jiu)店精心搭配出喜慶富貴(gui)的團圓飯菜譜，既有充滿野趣的東海大黃魚，又有寓意美好的什錦全家福。
無(wu)錫融(rong)創萬達文(wen)華酒(jiu)店(dian)推(tui)出(chu)江南水(shui)鄉(xiang)的特色年夜(ye)飯，帶(dai)你領略漁舟唱晚(wan)的風(feng)(feng)情。西雙版納(na)融(rong)創萬達文(wen)華度假酒(jiu)店(dian)，用泰式年夜(ye)飯，讓你體驗舌尖上的異域風(feng)(feng)情。
打造國牌經典下足(zu)功夫(fu)
為響應“就地過年”號召，今(jin)年(nian)春節很多人犧牲了與家人團聚的(de)機(ji)會。雖(sui)然回老家成了奢望，長途(tu)旅游(you)也難以(yi)落實，但(dan)有更(geng)多人選擇在(zai)更(geng)有氛圍(wei)的(de)酒店(dian)里過年(nian)，給自(zi)己一個(ge)儀式感。為(wei)了最(zui)大程(cheng)度地(di)獲客(ke)，各地(di)萬達酒店(dian)也是下足了功夫。
比如長沙富力萬達文華酒店，1月底就推出客房重磅禮遇、開運賀歲佳肴等新春禮遇，誠邀各方賓客攜摯愛家人好友歡聚星城，借美好佳節和親友團圓相守。3月15日前預訂并于3月31日前入住長沙富力萬達文華酒店任意房型，即可享受“牛連忘返”迎(ying)春客房(fang)連住優惠活(huo)動(dong)，三(san)晚(wan)(wan)可免一晚(wan)(wan)房(fang)費(fei)，五晚(wan)(wan)更可免兩晚(wan)(wan)房(fang)費(fei)。
酒店客房都配備了舒適的“萬達文華之床”及“妙夢”助眠系列，讓住客在酒店也能像家中一般自在愜意。多間臨江套房可盡覽一線江景，全面感受星城長沙山水洲城的魅力。獨特的“文華天使”及專屬的(de)客(ke)(ke)房(fang)管家，為每位(wei)賓客(ke)(ke)提(ti)供周到貼心的(de)服(fu)務(wu)，打造(zao)國牌經(jing)典，春節口碑豐收。
值得(de)(de)一提的(de)是，酒管還(huan)推出了集團(tuan)員(yuan)工入住全國(guo)萬達(da)酒店(dian)的(de)特(te)惠政(zheng)策，萬達(da)集團(tuan)員(yuan)工和親屬可(ke)在春節期間以差旅價入住集團(tuan)旗(qi)下酒店(dian)，并享(xiang)受特(te)殊折扣和多重(zhong)優惠。這一舉措也(ye)贏得(de)(de)了集團(tuan)員(yuan)工的(de)支持和點贊。