在“就地過年”的(de)(de)號召下，春節假期的(de)(de)文(wen)旅(lv)消費(fei)市場也迎來了新的(de)(de)變化(hua)。為了應(ying)對這些新變化(hua)，萬達各大酒店紛紛搞起(qi)了花式(shi)營銷，在春節期間引領了一(yi)(yi)波又一(yi)(yi)波消費(fei)熱潮。
餐飲方(fang)面，萬達(da)酒管(guan)與美團(tuan)外賣(mai)(mai)合作(zuo)，推(tui)出了年夜(ye)(ye)飯外賣(mai)(mai)到(dao)家服務(wu)；同時(shi)，各酒店還積極在線(xian)上(shang)線(xian)下及社群進(jin)行了年貨(huo)銷(xiao)售(shou)及年夜(ye)(ye)飯外賣(mai)(mai)服務(wu)的推(tui)廣營(ying)銷(xiao)，取(qu)得了亮眼的成績。
住(zhu)宿方面(mian)，萬達酒管推出了冬季小城游、2021冬季連住(zhu)特惠等活動，在餐飲、洗衣等方面(mian)也給出了相應折扣，引發市場(chang)追捧。
最(zui)重要(yao)的那頓飯交給萬達
為了(le)響應就地過(guo)年(nian)(nian)的(de)(de)號召(zhao)，萬達(da)酒(jiu)管與(yu)美團合作(zuo)開(kai)展了(le)年(nian)(nian)夜飯外(wai)賣(mai)配(pei)送合作(zuo)，全(quan)國(guo)55個城市、60家萬達(da)酒(jiu)店(dian)全(quan)面上線年(nian)(nian)夜飯外(wai)賣(mai)服(fu)務，消費者通過(guo)美團外(wai)賣(mai)APP下單便可(ke)盡享(xiang)萬達(da)酒(jiu)店(dian)年(nian)(nian)夜飯配(pei)送到家的(de)(de)便捷服(fu)務。
萬達酒店(dian)上線(xian)年夜飯(fan)外賣服務
因(yin)為春節期間供貨緊張(zhang)，所(suo)以各酒店(dian)提前(qian)一周便開始采(cai)購原材料，所(suo)有外賣包(bao)裝盒均選用環(huan)保耐用的(de)可循環(huan)材質，引領市場潮流，樹(shu)立行業標桿(gan)。根(gen)據(ju)年夜(ye)飯預(yu)訂時(shi)間和客戶要(yao)求(qiu)的(de)外賣送達時(shi)間，所(suo)有菜品當(dang)(dang)天制作、當(dang)(dang)天配送，保證口感。配送次日，各酒店(dian)還進行了電話回(hui)訪，了解客人(ren)的(de)反(fan)饋意見，進行整改(gai)提升。
總(zong)體(ti)來看(kan)，春節期間銷量(liang)最好的(de)(de)(de)是3000至5000元的(de)(de)(de)十人套(tao)餐，爆款套(tao)餐基本都包(bao)含本地(di)客人過年必(bi)吃的(de)(de)(de)菜品，如(ru)全家福、四喜丸子，同時葷素搭(da)配(pei)，營養均衡(heng)，輕油(you)少鹽。
年夜飯套餐中(zhong)，芝士焗龍蝦、淮陽蟹粉獅(shi)子頭、新(xin)春全(quan)家福等(deng)特色菜廣受好評，這(zhe)些菜品也會(hui)納入到多(duo)家酒(jiu)店的餐廳推廣菜單中(zhong)，后續會(hui)加以(yi)宣傳。
年夜飯套餐中芝士焗龍蝦廣(guang)受好(hao)評(ping)
春節(jie)(jie)期(qi)間，萬達酒(jiu)(jiu)管餐飲服務收(shou)(shou)入全面超過2019年(nian)同期(qi)水平。萬達酒(jiu)(jiu)店(dian)年(nian)貨（盆菜、年(nian)糕、酒(jiu)(jiu)類等產品）收(shou)(shou)入較2019年(nian)春節(jie)(jie)增(zeng)長(chang)近三成(cheng)；2月4日(ri)至16日(ri)，萬達酒(jiu)(jiu)店(dian)年(nian)夜飯(fan)堂食和外賣收(shou)(shou)入較2020年(nian)春節(jie)(jie)增(zeng)長(chang)逾(yu)七(qi)成(cheng)，全面超過2019年(nian)春節(jie)(jie)檔水平。
武漢(han)這(zhe)家酒店再迎高光(guang)
2020年疫情期間，武漢萬達瑞華酒店成為援漢醫療隊定點接待酒店，其馬來西亞籍總經理陳國賓放棄撤僑的機會，與同事們共同堅守一線，一起為“逆行者”們提供了家一般的(de)堡壘，彰顯了萬達人(ren)的(de)社會(hui)責(ze)任感。
武漢(han)(han)解封后，武漢(han)(han)萬達瑞(rui)華酒店(dian)積極轉型，賣(mai)起招牌大(da)肉(rou)(rou)包，深受廣(guang)大(da)市(shi)民的青睞，每天訂單都在上千份。除了廣(guang)受歡迎(ying)的大(da)肉(rou)(rou)包，酒店(dian)每周都推出(chu)外賣(mai)爆款(kuan)產品(pin)，人氣(qi)越聚(ju)越高。
今年春節，武漢萬達瑞華酒店再(zai)度打(da)造高光時刻，他們鎖定中高消費群體的(de)價格策略，并根據本地客人(ren)的(de)喜好需求制定個性化(hua)菜單，由國宴(yan)淮揚(yang)菜特(te)級廚師陸(lu)明順掌勺的(de)金牛獻福、四海納(na)福兩款賀(he)歲團年宴(yan)，經過(guo)精心設計包裝，將(jiang)外(wai)賣年夜(ye)飯(fan)打(da)造成網紅產品。
截(jie)至(zhi)大年初六，武(wu)漢萬(wan)達(da)瑞華酒(jiu)店(dian)共銷售堂食年夜(ye)(ye)飯184桌、外(wai)賣年夜(ye)(ye)飯215桌，其外(wai)賣銷售額位居全國萬(wan)達(da)酒(jiu)店(dian)之(zhi)首。
除了武漢萬達(da)(da)(da)瑞(rui)華酒(jiu)(jiu)店以外，還(huan)有(you)很多萬達(da)(da)(da)酒(jiu)(jiu)店發(fa)揮了自己的(de)特色，取得了不(bu)俗的(de)春(chun)節(jie)戰績。比如成都萬達(da)(da)(da)瑞(rui)華酒(jiu)(jiu)店甄(zhen)選了10余種年(nian)夜飯套餐(can)，將特色美(mei)食(shi)發(fa)揮到(dao)極致，給蜀中人家的(de)餐(can)桌上帶來了最(zui)地道的(de)川味年(nian)夜飯。上海萬達(da)(da)(da)瑞(rui)華酒(jiu)(jiu)店精(jing)心搭(da)配出喜慶富(fu)貴的(de)團圓飯菜譜，既有(you)充滿野趣的(de)東海大黃魚，又有(you)寓意(yi)美(mei)好的(de)什錦全家福。
無錫融創萬達文華酒店(dian)推出江(jiang)南水(shui)鄉的特色年(nian)夜(ye)飯(fan)，帶你領略漁舟唱晚的風(feng)情(qing)。西雙版納融創萬達文華度假酒店(dian)，用(yong)泰式(shi)年(nian)夜(ye)飯(fan)，讓(rang)你體驗舌尖上的異域風(feng)情(qing)。
打造國(guo)牌經典下(xia)足功夫
為響應“就地過年”號(hao)召，今年(nian)春節很多(duo)人犧牲(sheng)了與家(jia)人團聚(ju)的機會。雖然回老(lao)家(jia)成了奢望，長途(tu)旅游(you)也(ye)難以落(luo)實，但(dan)有更(geng)(geng)多(duo)人選擇在更(geng)(geng)有氛(fen)圍的酒店(dian)里過年(nian)，給自(zi)己一個儀式感。為了最大程(cheng)度地(di)獲客，各(ge)地(di)萬達(da)酒店(dian)也(ye)是下足(zu)了功(gong)夫。
比如長沙富力萬達文華酒店，1月底就推出客房重磅禮遇、開運賀歲佳肴等新春禮遇，誠邀各方賓客攜摯愛家人好友歡聚星城，借美好佳節和親友團圓相守。3月15日前預訂并于3月31日前入住長沙富力萬達文華酒店任意房型，即可享受“牛連忘返”迎(ying)春客房連住優惠活動，三晚(wan)(wan)可免(mian)一晚(wan)(wan)房費，五晚(wan)(wan)更(geng)可免(mian)兩晚(wan)(wan)房費。
酒店客房都配備了舒適的“萬達文華之床”及“妙夢”助眠系列，讓住客在酒店也能像家中一般自在愜意。多間臨江套房可盡覽一線江景，全面感受星城長沙山水洲城的魅力。獨特的“文華天使”及專屬的客(ke)房管家，為每(mei)位賓客(ke)提供(gong)周到貼心的服務，打(da)造(zao)國牌經(jing)典，春節口碑豐收。
值(zhi)得一(yi)提的(de)是，酒(jiu)管還推出了(le)集團(tuan)員(yuan)工入住全國萬(wan)達酒(jiu)店(dian)的(de)特惠政策，萬(wan)達集團(tuan)員(yuan)工和親(qin)屬可在春節期間以(yi)差(cha)旅價入住集團(tuan)旗下酒(jiu)店(dian)，并(bing)享受特殊(shu)折扣(kou)和多重優惠。這一(yi)舉(ju)措(cuo)也贏得了(le)集團(tuan)員(yuan)工的(de)支持和點(dian)贊。