當好“包公”和“紅娘”

安全管理人員作為公司安全管理中的一把尺子、一根紐帶，既要監督公司上下嚴格遵守集團安全制度，確保原則性；又要在制度框架內靈活、高效地開展各項工作，保安全、提品質、促經營。因此，需要扮演好各種角色：有時候是鐵面無私的“包公”，有時候是牽線搭橋的“紅娘”。

依據制度嚴管、嚴罰，是為“包公”！何謂“紅娘”呢(ni)？試舉一(yi)例！在(zai)寧德(de)萬達(da)廣場餐(can)飲商(shang)戶獨立電源改造(zao)中(zhong)，整改工(gong)(gong)作遲遲不見進(jin)展(zhan)。經了解(jie)，商(shang)戶嫌施工(gong)(gong)隊費用高，而工(gong)(gong)程(cheng)部也未及時跟進(jin)協(xie)調。為此(ci)，我(wo)們召開協(xie)調會，確定由我(wo)方工(gong)(gong)程(cheng)部以成本價統(tong)一(yi)幫(bang)商(shang)戶解(jie)決此(ci)問(wen)題，同時還利于(yu)我(wo)們進(jin)行后續(xu)檢(jian)查(cha)和(he)管理。

重在執行一絲不茍

有完善的管理制(zhi)度及約束機(ji)制(zhi)，但(dan)每(mei)項制(zhi)度的落實，都離不(bu)開(kai)一絲不(bu)茍的執行。

以(yi)餐飲后廚管控為例(li)，在(zai)(zai)餐飲安全月活(huo)動中(zhong)，安全品(pin)質部(bu)提前就將所有(you)工(gong)作按部(bu)門進(jin)行(xing)了分工(gong)，明確了完成(cheng)時間(jian)；同(tong)時，及時督辦，在(zai)(zai)節點(dian)到達時檢查執行(xing)情況。活(huo)動月中(zhong)，為使(shi)人(ren)(ren)人(ren)(ren)參(can)與培訓，除抽(chou)查外，還(huan)將花名冊、簽(qian)到表(biao)、訓后測(ce)試、成(cheng)績(ji)單進(jin)行(xing)一(yi)一(yi)比對，以(yi)防止漏(lou)訓；深入(ru)餐飲后廚現場，隨機抽(chou)取(qu)工(gong)作人(ren)(ren)員，再(zai)次(ci)與培訓簽(qian)到表(biao)、成(cheng)績(ji)單等(deng)進(jin)行(xing)比對，確保全部(bu)參(can)訓。

安全工作就是這樣，管理是道，執行是術，“道術結合”，才能安全無憂！