集團有完備的安全制度，門店在執行過程中，不僅要嚴格落實，同時還要勤于思考，不斷創新，提升工作質量和效率。東莞東城萬達廣場就通過在廚房自動滅火裝置上加裝“一鍵測試”開關，提高了(le)測試效率，原來兩個人兩天才(cai)能(neng)完成的測試工作，改造(zao)后半天就可以(yi)完成。

勇于思考(kao)、大膽嘗試創新

廚自滅裝置一般安裝在(zai)后廚墻面較(jiao)高的位置，測試(shi)時需要工作人(ren)員(yuan)帶上(shang)梯子，或(huo)者(zhe)爬上(shang)操(cao)作臺，打開(kai)設備箱門進行短路報警測試(shi)，每次至少需要兩人(ren)配合完成(cheng)。

東(dong)(dong)莞東(dong)(dong)城(cheng)商管公司工程和(he)安品人員對(dui)測(ce)(ce)試過程進(jin)行分析后發現，一個開關量(liang)動作的反饋信號，完全可以通過設備(bei)改(gai)造、優化測(ce)(ce)試方法，依靠(kao)單人在短時(shi)間內完成。東(dong)(dong)莞東(dong)(dong)城(cheng)商管公司聯系設備(bei)廠家，對(dui)廚(chu)自滅(mie)設備(bei)進(jin)行改(gai)造。

勤于(yu)動(dong)腦、優(you)化(hua)測試方案

設(she)(she)計思路被廠家認可(ke)后(hou)，工(gong)程人員(yuan)設(she)(she)計改(gai)造方(fang)案(an)，并(bing)去五金(jin)市(shi)場采(cai)購了旋鈕開關(guan)，通過(guo)開關(guan)的兩端觸點模(mo)擬(ni)閉合、斷開動作，采(cai)購費用才花了2元錢。在餐飲商戶(hu)調(diao)(diao)改(gai)時，讓廚自滅廠家人員(yuan)配合對設(she)(she)備(bei)進行了改(gai)造，并(bing)協調(diao)(diao)維保人員(yuan)完(wan)成報警線(xian)路安(an)裝和(he)功能調(diao)(diao)試(shi)。改(gai)造測試(shi)非常順利，一(yi)次(ci)性通過(guo)驗收。

我們馬上采購了幾十個旋(xuan)鈕開關，對廣場內廚(chu)自滅設備全(quan)部進(jin)行改造。現在(zai)全(quan)覆蓋測(ce)試由原(yuan)來兩人兩天縮短為半天。

完善方案(an)、推廣優(you)秀經驗

在創新工作中，我們門店不是單打獨斗，而是有安監中心在把關、完善。廚自滅“一鍵斷電”的改造經(jing)驗上報安監中(zhong)心(xin)后，安監中(zhong)心(xin)進行了(le)優化，將旋鈕(niu)(niu)開(kai)關(guan)改為按鈕(niu)(niu)開(kai)關(guan)，松開(kai)后即恢復正常狀態，省略了(le)復位步驟，這(zhe)樣使用加(jia)長桿，單(dan)人就可以進行現場測試，再也(ye)不用搬梯(ti)子爬(pa)上爬(pa)下了(le)。

集團總部已將“一鍵測試”作為廚自(zi)滅設備標準配置，并(bing)推動(dong)設備供方為萬達廣場的所有廚自(zi)滅設備免費升級改造。

這次經歷(li)讓我們(men)意識到(dao)，管理創新的(de)(de)對象(xiang)就(jiu)是我們(men)日常開展的(de)(de)各項工作，能(neng)讓復雜、困難的(de)(de)工作變簡單(dan)的(de)(de)辦法，就(jiu)是金點子。