文化與酒店深度融合，國潮風與時尚高效聯動，李紅不斷開創文化味十足的新玩法，市場既叫好又叫座。她說，我們就是要打破行業界限，就是要突破認知壁壘，不斷自我追問，永遠熱情滿懷。
鄭州萬達(da)文華酒店總經理李紅
一位喜歡茶與瑜伽的酒店人……
一位走遍全國各地尋求文化之旅的中年女性……
第一批萬豪集團本地化高管……
11年前被萬達吸引并融入的早期業主代表……
她，就是鄭州萬達文華酒店總經理李紅。25年前，她作為中國最早的旅游專業研究生，從文化之都西安出發，來到首都北京，后輾轉多個城市，開始了自己的旅游及酒店文化之旅。2015年，她參與籌備鄭州萬達文華酒店。2020年，她作為總經理回歸鄭州萬達文華酒店。2021年，鄭州萬達文華酒店被評為“萬達酒管年度優秀酒店”和“創新經營酒店”，李紅被評為“2021優秀酒店總經理”。
創意視頻出圈，文化賦能文華
加入(ru)萬(wan)達(da)前，李(li)紅作為(wei)中國最早(zao)的(de)一批旅游專業(ye)研究生，分別在北京旅游局(ju)、希爾頓、萬(wan)豪工作過(guo)。加入(ru)萬(wan)達(da)后，她的(de)工作足(zu)跡遍布河(he)北唐山、安徽蚌埠(bu)、河(he)南(nan)(nan)安陽、安徽合肥、福建寧德、河(he)南(nan)(nan)鄭州等地，一路(lu)從業(ye)主代(dai)表做到總經理(li)。
11年的萬達生涯，李紅充分發揮了自己的專業優勢和工作經驗。她說：“萬達是最適合我的地方，從工作理念到工作方式，我都特別喜歡在這里工作，因為我本身就是一個特別純粹、清澈、有韌性、能忍耐、很有趣的人。”
在很多場合，她常常是那個人沒到笑聲先到的人。這種直接、爽朗的性格，讓身邊很多同事和朋友感覺和她相處，簡單、不累。同事常說：“天不怕、地不怕，就怕被紅總罵沒文化。”
“酒店即文化”是(shi)她的理念(nian)，在李紅(hong)看(kan)來，文(wen)化是(shi)鄭(zheng)州萬達(da)文(wen)華酒(jiu)店的基因，文(wen)化IP賦能(neng)酒(jiu)店，最終(zhong)可以賦能(neng)經營(ying)。坐落于鄭(zheng)州金(jin)水(shui)區中心(xin)商務區的這家酒(jiu)店，在設(she)(she)計(ji)之初，就融合了(le)宋(song)代古都風(feng)韻(yun)與(yu)現代都市(shi)優雅風(feng)尚，加上萬達(da)文(wen)華酒(jiu)店個性、精致與(yu)愉悅的品牌特征，在設(she)(she)計(ji)裝飾中充分(fen)展(zhan)示了(le)千年古都風(feng)采(cai)。
2021年3月，鄭州萬達文華酒店在五周年慶之際，與春節期間的網紅節目《唐宮夜宴》節目組合作拍攝了表現鄭州萬達文華酒店唐風宋韻的創意短視頻。唐宮小姐姐穿著紅綠襦裙,化著月牙形唐妝“斜紅”，手持團(tuan)扇、笛子和琵琶，盈(ying)(ying)盈(ying)(ying)步履輕，裊裊舞娉婷(ting)，與酒(jiu)店環境(jing)完美(mei)融合。這個(ge)創意短視頻(pin)在社交(jiao)媒體引起(qi)廣泛傳(chuan)播(bo)。
唐宮少女“闖入”鄭州萬達文華酒店
虎年(nian)央視春(chun)晚，取材(cai)于(yu)北宋王希(xi)孟《千里江山(shan)圖》的舞蹈《只(zhi)此青綠》驚艷亮相(xiang)。早(zao)在2016年(nian)，鄭州(zhou)萬達文華酒店就(jiu)已經以《千里江山(shan)圖》為客房(fang)布景，讓人宛如夢(meng)回宋朝。
春茶牽手非遺，贏得各方認可
2021年春季，李紅帶領團隊舉辦“茶之旅”活動，為鄭州帶來了“第一口春茶”。活(huo)動前期，李紅帶領(ling)同(tong)事多(duo)次頭腦(nao)風暴(bao)，最后(hou)選擇了富有中原文化特(te)點的春茶、牡丹、汝瓷元素。
當天炒制的新茶，均是信陽大山的毛尖，頭一天新采，當天凌晨剛抵達鄭州，“第一口春茶”的名頭當之無愧！炒茶師傅可不簡單，他是信陽毛尖采制技藝市級非物質文化遺產代表性傳承人余長兵，已經炒了36年茶。初烘、攤晾、復烘，整套流程讓嘉賓大開眼界，圍觀“求科普”。
李紅和同事們則頭頂花環，現場接茶、品茶、敬茶，動作優雅，如行云流水。 “茶之旅”活(huo)動得到了(le)各(ge)方(fang)認(ren)可，也讓(rang)同事(shi)們經歷(li)了(le)一次文化熏陶。
為什么會想到用“好好吃一頓飯，放松喝一杯茶”的主題(ti)來做(zuo)一次文化活(huo)動？這與李紅(hong)的萬達經歷密不可分。
在(zai)到(dao)鄭州(zhou)工作前(qian)，李紅在(zai)福建(jian)寧(ning)德的(de)(de)(de)萬(wan)達嘉華酒店工作了三(san)(san)年。她利(li)用休(xiu)息時間，走遍了福鼎及武夷山(shan)的(de)(de)(de)名山(shan)茶(cha)(cha)(cha)園，沉浸式(shi)學習白茶(cha)(cha)(cha)和巖茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)采茶(cha)(cha)(cha)、曬茶(cha)(cha)(cha)、烘焙等制茶(cha)(cha)(cha)工藝，以及品茗(ming)流程。清(qing)新(xin)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)山(shan)，繚繞(rao)的(de)(de)(de)云霧(wu)，叮咚的(de)(de)(de)山(shan)泉，這是(shi)她在(zai)福建(jian)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)中浸潤的(de)(de)(de)三(san)(san)年。
文(wen)化(hua)與(yu)酒店(dian)深度(du)融合，國潮風與(yu)時尚(shang)高(gao)效聯動，李紅將文(wen)化(hua)賦能到酒店(dian)經營中，不(bu)斷開(kai)創文(wen)化(hua)味十(shi)足的(de)新玩法，市場既叫(jiao)好又叫(jiao)座，酒店(dian)的(de)價(jia)值主張與(yu)品牌內(nei)涵也不(bu)斷獲得升級。
融合不同菜系，突破認知壁壘
2021年夏季，萬達酒店淮揚菜特別推廣活動“尋味淮揚”來到鄭州，淮揚菜大師馮祥文到酒店進行淮揚菜指導，同時與豫菜大師李志順切磋廚藝。李紅提出在食材上因地制宜地加入本地特色進行創新。她說：“文化融合創新后更有生命力。”
李(li)紅和兩位大(da)(da)師走進河南(nan)農(nong)業大(da)(da)學合(he)作教育基地(di)，參觀農(nong)場，進行食(shi)材(cai)考察，選擇新鮮的有機食(shi)品(pin)，探討新食(shi)材(cai)的新做法。
獅子頭、軟兜長魚、佛跳墻胡辣湯、牡丹燕菜……大(da)師們現場(chang)獻技，聯袂為鄭州食(shi)客奉上(shang)萬達(da)名廚(chu)定制(zhi)饗宴。在(zai)菜色、口味(wei)上(shang)都大(da)相(xiang)徑庭(ting)的(de)淮揚菜和豫菜，居然可以完(wan)美(mei)融合在(zai)一起，產(chan)生意想(xiang)不到的(de)效果，受到市場(chang)的(de)歡迎。
李紅(hong)與淮揚菜(cai)和(he)豫菜(cai)大(da)師
嘗到文(wen)化(hua)賦能(neng)經營的甜頭后，同事們茅塞頓開(kai)，在(zai)李紅的帶動下(xia)大開(kai)腦洞(dong)，加(jia)大研發(fa)力度，每周都要開(kai)發(fa)出多道與傳(chuan)統文(wen)化(hua)結合的新菜目。很(hen)多人開(kai)始自發(fa)學習傳(chuan)統文(wen)化(hua)，管理團隊抓緊時間背誦古典詩(shi)詞，尋(xun)味各(ge)自家鄉的特色(se)美(mei)食，從中尋(xun)找靈(ling)感。
2021年底，一場以“鼓韻芳華”為(wei)主題的(de)祈福迎(ying)冬活動在(zai)鄭州萬達文華酒店上演。在(zai)蕩(dang)氣回(hui)腸的(de)中國鼓和高山流水的(de)琵琶聲中，賓客著(zhu)宋裝，致宋禮，還(huan)原古時先人迎(ying)冬儀式，打卡國風市集，體驗非遺文化。
李紅說，我(wo)們就是要(yao)打破行業(ye)界限，就是要(yao)突破認知壁壘，不(bu)斷(duan)自我(wo)追問，永(yong)遠熱情滿懷(huai)。
“鼓韻芳華”主題迎冬活動
變身帶貨達人，逆境中拔頭籌
2021年，李紅和同事們克服了災(zai)情(qing)(qing)(qing)和疫(yi)情(qing)(qing)(qing)帶來的(de)(de)不利影響(xiang)，取得了一系列(lie)銷售佳(jia)績。在鄭(zheng)州(zhou)遭受特大暴雨災(zai)害的(de)(de)去年7月，鄭(zheng)州(zhou)萬(wan)達文華酒(jiu)店(dian)(dian)超額完成任(ren)(ren)務，酒(jiu)店(dian)(dian)RGI (Revenue Generation Index 收入產(chan)生指(zhi)數(shu)指(zhi)標)從6月的(de)(de)137提升(sheng)到(dao)151，穩(wen)居(ju)市場第一。去年8月整(zheng)月疫(yi)情(qing)(qing)(qing)，在月餅銷售僅剩(sheng)15天的(de)(de)情(qing)(qing)(qing)況下，酒(jiu)店(dian)(dian)完成銷售任(ren)(ren)務。
在酒(jiu)店同事眼里(li)，70后的李(li)紅心(xin)態非(fei)常年輕，喜(xi)歡創新(xin)(xin)。李(li)紅是頭條和(he)抖音(yin)的深(shen)(shen)度用戶，疫(yi)情(qing)期間，她深(shen)(shen)入研究抖音(yin)帶貨玩法，總結(jie)出一套線(xian)上營銷打(da)法，并不斷探(tan)尋銷售新(xin)(xin)渠道(dao)和(he)新(xin)(xin)思路。
在2021年的年終大促期間，她給員工開了十幾次策劃會，還擔任講師，上陣為同事傳授自媒體平臺帶貨寶典，如何吸粉、如何引流、如何更好展示售賣產品。她的心得和經驗驚呆了很多同事，他們說：“沒想到，本來應該是年輕人主導的新媒體，紅總居然成了骨灰級玩家。”李紅鞭策他們：“你們這些年輕人out了哦，竟然落在了我后面，要奮起直追趕緊超過我才行呀！”
鄭(zheng)州(zhou)萬(wan)達文華(hua)通過(guo)完善(shan)13個VIP群、員工銷售(shou)(shou)群、粉(fen)絲群宣傳(chuan)銷售(shou)(shou)，精細化(hua)管理粉(fen)絲群；提(ti)前兩個月全面升級自(zi)助餐菜(cai)品，每周一(yi)道創新(xin)派(pai)送菜(cai)品，提(ti)前預(yu)熱市(shi)場(chang)；邀請(qing)網絡達人拍攝視(shi)頻，開辟抖音及新(xin)渠道帶(dai)貨(huo)；疫情期間(jian)不僅不壓價(jia)，反而同時(shi)提(ti)升各渠道銷售(shou)(shou)價(jia)格，線上線下(xia)結合，風生(sheng)水起。鄭(zheng)州(zhou)萬(wan)達文華(hua)酒店最終以(yi)400余(yu)萬(wan)元的銷售(shou)(shou)成(cheng)績(ji)超2020年同期25%，在酒管排名(ming)第一(yi)，在鄭(zheng)州(zhou)市(shi)場(chang)排名(ming)第一(yi)。
酒店一位年輕員工感慨道：“紅總在銷售上一直親力親為。從前期準備的市場調研、策劃排期、制定方案，到活動時的選品、推廣排期、宣傳矩陣，到活動結束后的復盤環節，她都全程參與，一切都走在我們的前面，引領大家進步。”
李紅常跟大家說：“我追求的是人生的寬度，在短暫的職業生涯中，在有限的生命歷程中，要干得帶勁兒，活得有趣兒，即‘韶光易逝，芳華長存’，每個人都應該在有生之年追求自己的高光時刻和精彩瞬間。”
孟晚舟說(shuo)(shuo)，如(ru)果信念(nian)有顏色，那一定是中國紅(hong)；李紅(hong)說(shuo)(shuo)，如(ru)果奮斗有時長，一定是窮盡終生。