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Shopping Mall的中國運營寶典

發布時間:2014-03-21  作者:鄭作時(財經作家)

大(da)約一(yi)年前,我(wo)在寧波鄞(yin)州(zhou)(zhou)區的一(yi)家(jia)民企做項(xiang)目,有(you)幾周的工作周期(qi)。主人為我(wo)指點的一(yi)個(ge)吃(chi)飯地方,是公司背后的鄞(yin)州(zhou)(zhou)萬達廣場。

因此當我翻開萬達集團出版的兩本關于商業地產的建設和運營的書,看到萬達董事長王健林在前言里提到中國式購物中心主要是吃出來的的說法(fa)時,不禁笑了起來。因為這話(hua)挺靠(kao)譜。我在鄞州(zhou)的這家萬達廣場里吃過幾次(ci)飯之后(hou),覺(jue)(jue)得(de)品(pin)質不錯,就(jiu)順(shun)便去逛了一(yi)下商場,買(mai)(mai)沒買(mai)(mai)東西倒忘(wang)記了,只是覺(jue)(jue)得(de)還不錯。

而且順(shun)著王健(jian)林的(de)話,我理了一下最近(jin)一家的(de)出行,萬(wan)(wan)達(da)剛到(dao)我所(suo)在的(de)杭(hang)州建購物中心,我沒有去(qu)過(guo)(guo)。不過(guo)(guo)最近(jin)去(qu)華潤(run)的(de)萬(wan)(wan)象(xiang)城(cheng),幾(ji)乎都是因為全家外出就餐時(shi)去(qu)的(de)。王健(jian)林的(de)話,是說到(dao)了點(dian)子上(shang)。

對于公司(si)的(de)(de)研究久了,商業(ye)的(de)(de)圖景很自然地(di)打開在眼前。我知道,運(yun)營一(yi)(yi)間公司(si)最(zui)為困難的(de)(de)地(di)方,就在于了解顧(gu)客(ke)的(de)(de)需(xu)求。而王健林(lin)對于國內(nei)購物中心(xin)的(de)(de)這(zhe)種認知,其實就是對國內(nei)顧(gu)客(ke)需(xu)求的(de)(de)了解。仔(zi)細回(hui)憶一(yi)(yi)下我到(dao)過的(de)(de)幾家(jia)(jia)萬達廣場,確(que)實餐飲(yin)商家(jia)(jia)的(de)(de)比(bi)例(li)不(bu)低(di)于10%,證明萬達在落實王健林(lin)的(de)(de)這(zhe)個認知方面非(fei)常扎實。因(yin)此就有興趣細翻(fan)一(yi)(yi)下萬達的(de)(de)兩本(ben)書:〈商業(ye)地(di)產投(tou)資建設〉和(he)〈商業(ye)地(di)產運(yun)營管理(li)〉。

我細(xi)看這(zhe)(zhe)兩(liang)本(ben)書的(de)(de)另外一個(ge)興趣點在(zai)于(yu)我做過阿里巴(ba)巴(ba)的(de)(de)書。因(yin)此,對于(yu)一個(ge)大商(shang)購(gou)物中心(xin)的(de)(de)運營者責任非(fei)常了解。就這(zhe)(zhe)兩(liang)本(ben)書里,我個(ge)人認為受眾面更(geng)廣(guang)的(de)(de)是(shi)〈商(shang)業(ye)地產的(de)(de)運營管(guan)理〉,因(yin)為購(gou)物中心(xin)的(de)(de)運營者提供的(de)(de)是(shi)一個(ge)交易場(chang)所(suo),商(shang)家(jia)能否在(zai)這(zhe)(zhe)個(ge)中心(xin)里賺錢,對購(gou)物中心(xin)來(lai)說是(shi)最為重要的(de)(de)責任。我研究過淘寶(bao),知(zhi)道在(zai)淘寶(bao)上創業(ye),對于(yu)賣家(jia)來(lai)說非(fei)常艱難,運營者阿里巴(ba)巴(ba)公司并不對這(zhe)(zhe)些賣家(jia)負責,只是(shi)好在(zai)淘寶(bao)上建(jian)店,沒有太多(duo)成本(ben)。而對于(yu)購(gou)物中心(xin)來(lai)說,商(shang)家(jia)的(de)(de)裝修備貨都是(shi)錢,所(suo)以購(gou)物中心(xin)能不能營造良好商(shang)業(ye)氛圍,關(guan)系就重大了。

王健林在前言中說,萬(wan)達(da)(da)內部對(dui)出書存在不(bu)同(tong)意(yi)見(jian),認(ren)為(wei)(wei)把知識都傳(chuan)播出去,對(dui)公司的(de)競爭并(bing)無好處。不(bu)過他覺得(de)并(bing)不(bu)懼怕,部分原(yuan)因(yin)是(shi)因(yin)為(wei)(wei)萬(wan)達(da)(da)的(de)合(he)作商家(jia)已經(jing)有了賺錢的(de)經(jing)歷。而我更覺得(de),像購物中心這樣的(de)運(yun)營者其(qi)實有責任把自己透(tou)明化,因(yin)為(wei)(wei)只有商家(jia)了解萬(wan)達(da)(da)及其(qi)行事(shi)規則,才會(hui)有信心加盟,萬(wan)達(da)(da)廣(guang)場(chang)的(de)招商才能做(zuo)成一個開放的(de)生態圈。

由此我仔細在〈商業地產運營管理〉一書中閱讀的,是萬達關于沈陽太原街萬達廣場的戰略調整這(zhe)一節(jie),因為王健(jian)林在前言里提(ti)及,這(zhe)個(ge)廣(guang)場是萬達集團(tuan)在所有商業(ye)地產當中(zhong)經營(ying)最不成功的(de)(de)一家。很明顯,對這(zhe)個(ge)不成功的(de)(de)購(gou)物中(zhong)心的(de)(de)運營(ying),可以體(ti)現出萬達對商戶的(de)(de)責任,而對這(zhe)一案例的(de)(de)總結(jie),則可以看出萬達作為一個(ge)企業(ye)的(de)(de)心胸。

陽太原(yuan)街(jie)萬達廣(guang)場(chang)一共開業(ye)三次,2003年(nian)開業(ye)之(zhi)后生意不景(jing)氣,造成商戶形成的官司(si)訴(su)訟,萬達集團贏了官司(si),但卻炸掉(diao)原(yuan)有建筑,回購(gou)商戶商鋪,重新(xin)再來;

2009年(nian)(nian)此(ci)處萬達廣場(chang)(chang)再(zai)次開(kai)業,但仍然(ran)不能(neng)形成(cheng)銷售(shou)(shou)熱潮,到2010年(nian)(nian),150家商(shang)鋪單(dan)日加和(he)平均銷售(shou)(shou)額僅為40萬元,2010年(nian)(nian)租金收繳率為30%。最后成(cheng)為整個萬達集團的工作重(zhong)點,經過反復討(tao)論,萬達再(zai)次對這個廣場(chang)(chang)進行改(gai)造,并(bing)重(zhong)新(xin)招商(shang)。2010年(nian)(nian)8月1日,改(gai)造完成(cheng),經過半年(nian)(nian)的蓄(xu)客,到2011年(nian)(nian)年(nian)(nian)初,這個廣場(chang)(chang)的銷售(shou)(shou)業績進入了全國萬達廣場(chang)(chang)的前三名。

一(yi)個(ge)公司(si)的書籍能(neng)正(zheng)面(mian)(mian)面(mian)(mian)對(dui)自己公司(si)這(zhe)樣(yang)的案例(li),首先(xian)說明這(zhe)個(ge)公司(si)是誠信(xin)的,其次(ci),沈陽太原(yuan)街萬(wan)達廣(guang)場的重新崛起說明這(zhe)個(ge)公司(si)是負責的,同時也是有足(zu)夠商業方法(fa)的。

萬(wan)達(da)的這兩(liang)本書,幾乎是(shi)萬(wan)達(da)整個公(gong)司(si)工作手冊的總結和案例的累積。對(dui)于百(bai)貨(huo)業和零售商家來說,都值得一讀(du)。

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